来源：北京青年报 作者：魏世平
在忙碌的日子里，假如你患上口腔溃疡，医生和营养师会告诫你，是维生素B2缺乏了，你服用了一阵后痊愈了。可过了一段时间，你开夜车时，眼镜看不清道路了，医生和营养师又说你应该补充维生素A了。不久，你浑身乏力，又开始吃蛋白粉了……就这样，你头疼治头，脚疼治脚地持续着……殊不知，你是整个身体的营养出了问题。
本月14日-18日，首次“人类营养、环境与健康”会议在北京举行，此次会议首次提出了“系统营养”一词，明确指出人类的营养不仅包括补充所有营养素，还涵盖了环境、基因、生活方式等多种要素。会议首开先河地提出，营养与健康要跨学科地全面研究。......