检测鉴定食品掺假创新技术出炉

六月 20, 2017

来源:中国食品安全报 记者:胡美兰

本报讯 记者胡美兰 发自北京 近日,记者从雀巢食品安全研究院(以下简称NFSI)举办的创新技术座谈会上获悉,NFSI与多家科研机构开展科学合作,联合研发了社会急需的新型食品安全检测技术,包括兽药残留检测技术和检测鉴定牛奶和橄榄油掺假等创新科研技术。

雀巢是全球最大的食品饮料公司,“优质食品,美好生活”这是具有150年历史的雀巢信念。据瑞士雀巢研究中心食品安全与分析科学院院长Richard Stadler介绍,雀巢在瑞士还有其他很多国家都有研究机构,在北京设立的NFSI是雀巢全球很重要的一部分,也是雀巢全球科研网络很重要一部分,负责很多的信息交互和信息的交流。雀巢的质量管理不仅限于单独某一环节,而是贯穿于整个价值链的每一个步骤。不仅仅对工厂进行把关,而且是从食物的源头,也就是从农田一直到舌尖整个过程的质量管理。雀巢这样一个整体的质量管理要求,里面包含对食品安全的要求,对合规性的要求,对消费者的保护等,通过加强信赖和推动创新来满足消费者的需求。雀巢有内部的质量要求和标准,也遵从国际上的标准,比如GMP、HACCP、ISO9001和ISO22000的认证等。......

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