伦敦帝国学院和雀巢研究院正在建立研究和创新合作伙伴关系，进行代谢健康和营养科学的探索。
此次合作将专注于营养科学。首先双方将致力于进一步深入了解存在于我们肠道中，被称为微生物的数十亿细菌。越来越多的证据表明，这些微生物在人体对食物和营养物质的反应方面发挥着举足轻重的作用。此次合作的目 的是对一系列问题进行深入研究，比如：微生物如何影响我们的身体和心理健康。
研究内容之一是大脑和肠道相互之间如何通过“脑-肠轴”进行交流。微生物被认为在这种交流中起到至关重要的作用。
雀巢研究院和伦敦帝国学院已经签署了谅解备忘录，同意合作进行临床前和临床研究。雀巢计划在五年内投资约一千万瑞士法郎。
通过此次合作，双方希望能够为一些基本营养问题找到可解释的答案，其中包括：
- 肠道微生物在可发酵膳食纤维的消化中的重要程度如何？
- 肠道微生物产生的代谢产物是否会对新陈代谢和健康产生影响？
- 具体的代谢产物是否会造成不同的大脑功能状态，进而对由中枢神经系统负责调控的如情绪和情感等现象产生影响？
雀巢首席技术官Stefan Catsicas教授说：“能够与处于跨学科健康和营养研究前沿的机构——帝国学院建立战略创新合作伙伴关系，对雀巢来说是个绝佳的契机。我们的研究合作模式运行于一个由学术界、政府和产业界共 同构建的良好环境中；最终都为了一个共同的目标——提高人们的生活质量。”
英国伦敦帝国学院的院长Alice Gast教授说：“和雀巢这样优秀的合作伙伴一起协作，可以帮助帝国学院持续实现研究和教育方面的卓越，造福社会。我们将齐心协力解决诸如糖尿病和肥胖等亟待解决的社会挑战。帝国学院 在代谢健康和营养方面拥有良好的学术基础，而且在多学科研究方面拥有优势，这为双方之间的合作提供了更加坚实的基础。一想到双方合作能够取得的成就，我就感到非常激动。”帝国学院生物化学教授Jeremy Nicholson已 经领导了一些与雀巢研究院的合作，他对肠道细菌对糖尿病和肥胖症的作用方面提出了一些新的见解。
他解释说：“在过去的十多年里，帝国学院和雀巢的科学家们齐心协力，创造了人类营养学研究的新典范。现在人们已认识到，微生物研究在个人和公共卫生水平上对人体健康都具有全球性的重要意义——进而带来的影响也 已经超越了营养学的范围。”
帝国学院营养学教授Gary Frost说：“通过研究合作，双方可以进行深入的探索，以更好地应对人类社会所面临的一些最严重的健康威胁。世界当前面临的许多问题——从不断增长的肥胖和糖尿病发生水平，到步入老年之后 如何保持身心健康，归根结底，饮食和营养问题是其中重要的基础。通过此种合作，帝国学院可以开展世界领先的营养学研究，帮助解决其中的一些关键问题。”