北京消费者：该项乳化枸杞研究共有150名65至70岁身体健康的中国人参加。
（2012年8月16日)
根据雀巢公司的一项新的研究，长期饮用乳化枸杞的老年人会增强其对特定感染病的抵抗力。
雀巢公司在瑞士和中国的科学家通过对65至70岁，身体健康的中国人每天补充“乳化枸杞” 来研究是否会增强其对季节性流感疫苗的免疫反应。
该项登载于《抗衰老研究》（Rejuvenation Research）科学杂志的研究项目，被认为是最大型的检测枸杞对老年人群免疫力的随机临床试验。
此前，雀巢的科学家们还发表过关于乳化枸杞的研究成果，乳化枸杞是雀巢公司的一项专利产品，由牛奶蛋白萃取枸杞而成。
与香港理工大学合作进行的研究发现，乳化枸杞在摄入后能够使枸杞中的天然抗氧化剂更容易被身体消化吸收。
对预防接种的反应
参加该项最新研究的150人中，有一半的人连续3个月每天都饮用含有乳化枸杞的热汤，另一半控制人群则饮用安慰剂。
在该项研究的第30天，所有参与者都接种了季节性流感疫苗。
在疫苗接种之前和之后，科学家测量了每位参与者体内所含的流感抗体水平。
结果表明，虽然所有参与者的流感抗体水平在接种疫苗后都有所增加，但是服用乳化枸杞的人群比没有服用乳化枸杞的人群增加了更多的抗体。
研究结果
领导该项研究的瑞士雀巢研究中心的科学家卡琳·维达博士（Karine Vidal）指出：“人们对各项感染的自然抵抗力以及抗体的产生会随着年龄的增长而下降。”。
“测量一个人在接种疫苗后产生抗体的能力是评测其‘免疫状态’的有效方法。”
“该项研究的成果以及先前研究的数据共同表明，通过乳化枸杞食补可以增强免疫力。”
她补充道。“我们相信乳化枸杞可以提高免疫力，例如降低呼吸道感染的发生率。”
“这对免疫力有所下降的人群，例如老年人，尤其重要。”
重要成分
枸杞，也称为“枸杞子”，在食物和草药中的应用在很多亚洲国家包括中国都有着悠久的历史。
近年来，枸杞因其在健康方面的潜在功效和抗衰老功能在欧洲和北美洲得到了越来越多的关注。但是，很少有科学证据支持其效果。
雀巢公司北京研发中心主任王军宽博士说：“枸杞对视力的良好功效蜚声中国饮食文化，”
“雀巢曾经做过证实枸杞对视力有帮助的研究，但是我们相信，这是第一项表明枸杞结合牛奶可以帮助增强免疫力的现代研究。”