饮食防治少白头

饮食防治少白头少白头是困扰很多年轻人形象美观的问题,现代医学认为,少白头的发生多与神经过度紧张、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗性疾病有关。先天性的少白头多与遗传有关,不易治疗;而后天性的少白头,除了根据病因治疗外,还应进行营养调理。祖国医学则认为,此疾病主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。

一旦发生了少白头,患者不要惊慌,要注意合理营养,均衡膳食,注意增加富含B族维生素和优质蛋白质的供给,注意饮食清淡,减少含糖、含油的甜食摄入,喜食甜食者要适当控制,可少量食用蜂蜜代替白糖。

实验表明,缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现,头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物,当黑色头发含镍量增多时,头发就会变成灰白色;金黄色的头发中含有钛;赤褐色的头发中含有钼;棕红色的头发中除含有铜外,还含有钛。由此可见,微量元素与头发的颜色有密切关系。因此在饮食上应注意多摄入含有铁和铜的食物,注意纠正营养不良。含铁多的食物主要有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类。

医学研究证实,长期饮食缺乏维生素B1、B2、B6等也是造成少白头的一个重要原因。应增加富含含有B族维生素丰富的全谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等摄入。

酪氨酸缺乏也会造成少白头,头发中黑色素合成依靠酪氨酸氧化酶的作用,可以使酪氨酸合成黑色素,使头发变黑,所以含酪氨酸丰富的食物,有利于黑色素的形成,因此,饮食中应补充含酪氨酸丰富的食物,如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物。


中医认为“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”,主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、黑芝麻、核桃等;蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之,凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素,可以补充人体的色素,对头发色泽的保健有益。

严重白发者,要及时到医院皮肤科就诊配合药物治疗,要树立信心,保持心情舒畅,避免过度紧张、劳累,坚持不懈就能取得一定的疗效。


我国长期以来流传的一些传统验方在治疗少白头中也有很好的疗效:


  1. 黑芝麻粉、何首乌粉各150克。将药墨粉加糖适量,煮成浆状,开水冲服,每晚1碗。本方半年后可使白发转灰,灰发转黑。

  2. 生地、制首乌各5克。将药以开水冲泡,每日代茶饮,连服数月。

  3. 黑芝麻10克,何首乌、核桃仁各3克。将3味药在铁锅内炒熟后吞服,上述量为1剂,每天服1剂,连服3个月。

  4. 小黑豆500克,枸杞60克,首乌30克,核桃12个。先煎枸杞、首乌,用煎汤煮黑小豆、核桃仁,然后加量便搅拌,阴干,每早、晚空腹服黑豆30粒。

中国营养学会



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