“我们看见了机会”——《青岛日报》

七月 18, 2013

《青岛日报》,2013年7月17日 (记者 刘锟锋)

经过13个月的建设和调试,青岛雀巢有限公司咖啡工厂(一期),日前在莱西正式投产。在全球经济都不太景气的背景下,雀巢为什么还有勇气继续建新厂?并且把厂址选择在同样并不生产咖啡的莱西?就这些问题雀巢集团首席执行官保罗·薄凯接受了本报专访。

咖啡厂为何建在莱西

1994年,雀巢携“世界500强”身份落户莱西。近20年时间,让莱西存栏奶牛9.32万头,日产鲜奶580余吨,年增加农民奶款收入4.5亿元,成为全省存栏奶牛数量最多的县级市和全国重要的奶源生产基地。

薄凯说,中国是一个生机勃勃的市场,这是雀巢的信心基础。雀巢进入中国已有30多年历史,一共建了33家工厂。新开业的咖啡厂世界一流。莱西为雀巢提供了一个非常具有竞争力的投资环境。就咖啡原料而言,雀巢在云南有一个种植基地和培训中心。同时,有些咖啡豆是通过进口,而进口咖啡豆需要港口,莱西正好有青岛港的便利。同时,通过多年经营奶厂,雀巢在这个地区积累了相当丰富的经验。这些经验也是雀巢选择在莱西建厂的原因。而新建的咖啡厂生产的终端产品,是要满足中国市场的需求。

薄凯认为,一个公司的发展决策,必然要与公司所看到的机会结合。在过去30年里中国实现了快速发展,带来了巨大的内需。雀巢与这个发展是紧密结合在一起的,其中更有很多机会。雀巢今后将更加积极开拓中国市场,从生产到研发到培训全面参与。雀巢把这种做法称之为创造共享价值。

中国市场潜力很大

根据相关报道,中国成为雀巢全球第二大市场,但具体份额,大约占4%左右。薄凯表示,中国市场能占雀巢集团全球市场第二位是非常了不起的事。4%到5%,已是一个很大比例和数量。当然,相对中国这样巨大的发展潜力,这个份额应该会更大。这正是雀巢的信心所在,也是今天不断有投资项目加入的原因。

对于咖啡市场,雀巢大中华区董事长兼首席执行官狄可为作了具体分析。他介绍,目前中国大陆咖啡消费量是每人每年平均4杯,而中国台湾是100杯,中国香港是150杯,日本更达400杯。所以从这个发展空间看,中国大陆咖啡消费市场很大,未来在中国类似莱西这样的咖啡工厂还会更多。他表示,在莱西把奶和咖啡两个工厂共建在一起,是一个很特殊的组合,有一天雀巢在莱西也可能会有第三间、第四间工厂,但目前是先要把这两间工厂做好。

共享食品安全管控经验

薄凯表示,很高兴看到中国和瑞士之间有着非常紧密的贸易关系,刚刚签署的《自由贸易协定》又很好地证明了两国贸易更加紧密合作的愿望。薄凯说,雀巢是一家瑞士公司,现在已越来越感觉到自己是一家中国公司了。

薄凯介绍,雀巢在食品行业已走过了150多年的历程,拥有很多成功实践,并愿意分享这些实践。无论是在食品安全方面还是在任何其他方面,都非常愿意分享成功经验。同时,也积极给公司的员工提供发展机会,让他们在中国的工厂,与在雀巢世界其他地方的工厂一样,有相同的工作环境,获得同样的发展机会。

薄凯表示,雀巢一直在为生产安全的食品营造良好的环境。雀巢非常愿意把150年来所积累的各种成功经验,带到中国来分享。就生产安全食品方面的一些管控经验,在整个价值链上下游各个方面,在研发方面,都愿意把这些经验与中国分享,这也是雀巢“创造共享价值”的最好事例。

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