食品安全无捷径可走

三月 6, 2014

来源: 京华时报 记者:夏文

记者采访雀巢大中华区董事长兼首席执行官狄可为时正赶上连续多日雾霾“爆表”的日子。不过,雾霾并未影响狄可为对中国市场的信心。面对中国消费市场的转型升级,狄可为,这位已经在中国摸爬滚打13年的“中国通”给出的答案是两个字:“乐观”,“雀巢在中国的事业,就如同我的中文名字一样,大有可为。”

雀巢大中华区董事长兼首席执行官狄可为  

人物素描

收购之王抢占市场

在刚刚发布的2013年财报里,雀巢特别提到了中国区,在这一市场上,银鹭品牌去年取得尤为强劲的增长。而收购银鹭60%股权,正是三年前狄可为履新上任后烧的“第一把火”。

狄可为是瑞士人,毕业于著名的瑞士洛桑大学,在他26岁那年,以一名销售员的身份正式加入雀巢。2011年3月,狄可为接棒前任鲍尔,成为雀巢大中华区总裁兼首席执行官。履新后,狄可为成了“收购之王”,先后收购银鹭、徐福记、惠氏,让雀巢一跃成为这些品类的销售冠军。

2013年,中央实行“八项规定”、“六项禁令”,在全国掀起了厉行勤俭节约的风潮,作为一家主营食品的公司,雀巢也难逃影响。狄可为告诉记者,雀巢两块业务受影响最大,一个是针对高端的专业餐饮业务,因北京高端餐饮市场衰减了一半,公司也将战略从高端餐饮转移到中低端来应对;一个是礼品市场,即便是在春节这个传统的销售旺季,也没有出现销售爆点。不过,与高端礼品销售遇冷形成鲜明对比的是,“在个人消费方面,雀巢产品的销售增长非常好”。......

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