雀巢CEO:在加工过程中减少粮食浪费和损耗

三月 22, 2014

来源: 中国经济网 记者:林秀敏

雀巢集团首席执行官保罗·薄凯
由国务院发展研究中心主办、中国发展研究基金会承办的主题为"全面深化改革的中国"的中国发展高层论坛2014年会于2014年3月22-24日在北京钓鱼台国宾馆举行。中国经济网全程直播报道。图为雀巢集团首席执行官保罗·薄凯。中国经济网刘潇潇 摄影

中国经济网北京3月22日讯(记者 林秀敏)“实际上在目前的全球粮食生产技术当中,的确存在着很多的浪费和损耗,在整个价值链当中都是如此,所以我们也是希望能够实现从原料到成品的最大化的利用和转化。”雀巢集团首席执行官保罗·薄凯在今天举行的中国发展高层论坛如此表示。

以下是保罗·薄凯发言全文:

首先要讲的第一点,就是人口的增长和经济的发展等,最关键的一点就是我们是不是能够为未来的子孙后代提供粮食,今天的技术是否能够喂饱他们。对我们来说就是要实现这个可能性,在中国人们显示出这是可能的,特别是在过去20年当中,就像刚才发言人已经提到的那样,食品的数量和质量是齐头并进的。而且13亿人有了稳定的食品供给。那我觉得在粮食安全和农业现代化方面,还有一个重要的内容,就是这不仅仅是要有充分的粮食供应,这不仅仅只是粮食安全的问题,还涉及到一个营养的问题,也就是说我们不光要关注粮食、食品的数量,还要考虑它的质量,所以我们的食品数量和质量,必须齐头并进,大家有很多这方面的数据。......

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