雀巢(中国)副总裁董玉国:跨国集团发展中国本土化乳业模式

八月 24, 2014

来源:乳业资讯网(微信)

雀巢(中国)有限公司副总裁董玉国出席了8月23日中国乳制品工业协会第二十次年会“全球乳业CEO论坛”。董总通过客观地审视雀巢公司的做法和发展历程,分享了对“跨国集团发展中国本土化乳业模式”的一些看法。

雀巢(中国)有限公司副总裁董玉国

“跨国公司”和“中国市场”之间存在着差异,需要相互适应,寻找合适的模式才能更好地发展。雀巢在华近30年的发展就是在这种相互适应的过程中不断向前迈进的。

作为一家食品公司,无疑需要大量、可靠、安全的农业原材料。雀巢公司确保这一点的有效办法就是全产业链管理,其显著特点就是自己不建农场,因为管理农场需要专业的知识和技术,把这样的工作交给更专业的人来做效果会更好。这样作为生产商的雀巢也可以更集中地关注研发、生产和销售。

从实际情况看,管理农场的专业人员往往拥有更丰富的实践经验,再加上具有创业发展渴望的农户,所以雀巢采取了和这些农户直接打交道的办法。具体做法如下:

设立一个庞大的农业服务部,直接向负责集团运营的执行副总裁汇报。该部门的员工遍布世界各地,他们及时了解行业动向并结合所在地情况向公司提出建议。雀巢(中国)的农业服务部有150人,主要集中在双城、额尔古塔、莱西三个奶区,活跃于奶区的团队也被称为“奶源部”,他们是公司链接奶户的重要纽带。

雀巢在中国的第一座工厂是位于哈尔滨双城的乳品厂,选址黑龙江的核心考量是奶区,这符合雀巢全产业链的管理模式,基于当时双城的养殖情况,雀巢在建工厂之前首先开发建设了双城奶区,于是奶源部于1987年正式进入双城,开始成规模、有系统地为农户提供奶牛养殖方面的技术和基础知识。这种公司加奶户模式主要基于三方面的因素,原材料的质量、稳定和可持续的供应及创造共享价值。由于公司与奶户直接打交道,中间没有第三者,不影响兼管的透明度,因此非常有利于公司从源头上把控质量。双城奶区25年的发展也具体印证了这种模式的有效性。雀巢也成为目前国内唯一拥有固定奶源的跨国企业。

如今在我国奶业面临快速发展的同时也面临挑战,国家鼓励企业自建奶源,同时像规模化、现代化牧场过渡。为应对这一形势,雀巢也经历了艰难的适应过程。25年前,雀巢建设开发双城奶区获得了很好的效果和广泛认可。25年后,面对如此形势,我们希望借此机会再次发挥同样的作用,即决定进一步延伸现有的奶区管理模式,在双城建立了奶牛养殖培训中心。中心主要由培训/实验设施和三个不同模式的牧场组成,并有国内外一流大学以及行业内各企业入驻,中心将于今年10月正式开业。

通过剖析雀巢,跨国公司发展中国本土化乳业模式主要有两方面。

跨国公司要想在中国成长必须立足长远,要主动适应中国市场环境。这个过程也许会比较长,也许会触发一些根本性的改变,但这个市场的空间和潜力都足够大。

中国经济的发展速度之快是前所未有的,日新月异的变化也给跨国公司提出了巨大挑战,因此,如何跟上迅速的变化同时又保持自我的风格和模式,更重要的是赢利运营成为许多公司必须面对的挑战。