营养,也要用3D视角看

十月 23, 2015

来源:北京青年报 作者:魏世平

雀巢

在忙碌的日子里,假如你患上口腔溃疡,医生和营养师会告诫你,是维生素B2缺乏了,你服用了一阵后痊愈了。可过了一段时间,你开夜车时,眼镜看不清道路了,医生和营养师又说你应该补充维生素A了。不久,你浑身乏力,又开始吃蛋白粉了……就这样,你头疼治头,脚疼治脚地持续着……殊不知,你是整个身体的营养出了问题。

本月14日-18日,首次“人类营养、环境与健康”会议在北京举行,此次会议首次提出了“系统营养”一词,明确指出人类的营养不仅包括补充所有营养素,还涵盖了环境、基因、生活方式等多种要素。会议首开先河地提出,营养与健康要跨学科地全面研究。......

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