雀巢公司携手劲松职业技术学校打造“明日厨星”

五月 12, 2016

来源:中国教育新闻网 作者:张春铭

雀巢
雀巢专业餐饮部厨务经理刘刚在指导学生 中国教育新闻网记者 张春铭 摄

中国教育新闻网北京5月12日讯(记者 张春铭)“这是雀巢的厨房冰箱,我去一家酒店,我会进厨房,看看冰箱的管理就知道这家酒店的水准。”雀巢专业餐饮部厨务经理刘刚向学生们介绍说。今天,在雀巢北京客户体验交流中心,来了一批特殊的客人,他们就是北京劲松职业技术学校部分二年级学生。雀巢公司将为北京劲松职业技术学校学生进行为期两天的培训课程,包括营养学、就业指导、餐厅管理以及厨艺培训。这是雀巢和劲松职业技术学校合作的打造“明日厨星”项目的一个内容。

“大家在进行食品制作时,要多问一些为什么,比如,为什么放这种调料?放多少?储藏间粉和酱怎么摆放?怎样放才能保证食材先进先出?”刘刚一边向学生们介绍后厨展示间,一边抛出了一个个专业问题。......

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