现场直击雀巢“中央厨房”:未来食品什么样?

六月 2, 2016

来源:第一财经 编辑:陈姗姗

雀巢中央厨房

今年的6月2日,雀巢正在迎来自己的150周年生日。因此机缘,位于瑞士洛桑的雀巢研究中心(NRC)和雀巢健康科学研究院(NIHC)向第一财经掀开神秘面纱。来看看驱动着这家全球最大食品企业创新动力的实验室里都有什么好玩的东西吧?

6月1日上午,第一财经记者首先来到雀巢研究中心,这家聚焦于首个1000天和健康儿童、可持续的营养、食品安全等五个领域的研究中心,在雀巢研究网络中处于“食物链”最顶端,主要进行基础研究。雀巢在全球拥有超过5000名科学家,构成了世界最大的食品和营养研究网络。......

阅读全文