云南优质咖啡助力雀巢高端品牌发展

九月 26, 2016

来源:中国食品报

近期,雀巢咖啡旗下高端品牌Dolce Gusto(多趣酷思)的云南限量版意式浓缩咖啡在中国成功上市。该产品面向全球市场近70个国家,原料全部采自云南咖农的咖啡种植园。

2014—2015年采购季,雀巢普洱农艺部接到来自瑞士总部的一项特殊任务:采购一批上好的咖啡豆用来制作Dolce Gusto云南限量版意式浓缩咖啡。雀巢依据咖啡供应商近几年的供货情况进行质量追溯,评估咖啡内质的级别和质量的稳定程度,最后锁定了10余家种植基地。在雀巢咖啡农艺师的建议和指导下,咖农选用咖啡基地最好的鲜果,从脱皮、脱胶、浸泡、干燥、脱壳分级到筛选,每个环节仔细把控质量,精挑细选。最后,7家供应商胜出,2家来自西双版纳,5家来自普洱。

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