雀巢专家世界咖啡科学大会上分享咖啡种植科技

十二月 12, 2016

来源:微信 咖啡时光

“分享咖啡科学进步”为主题的世界咖啡科学大会吸引了世界各国的科学家和品牌商。雀巢展台展出了最新的产品,包括原料全部采自云南的咖啡种植园的、云南限量版意式浓缩咖啡“雀巢咖啡”旗下高端品牌Dolce Gusto(多趣酷思)。

而更重要的是雀巢法国图尔研发中心的胡安•卡洛斯•埃雷拉•皮尼利亚博士,作为植物育种及农艺支持方面的咖啡专家,在大会上作了“咖啡杂交育种促进哥伦比亚咖啡产量发展”主题演讲。

胡安博士告诉记者,近年来,雀巢法国图尔研发中心研究发现,低生产率、病害发生率和全球变暖正威胁着全球咖啡豆产量,也将在未来几年减少大部分咖啡产区的宜植面积。因此,图尔研发中心认为对于咖啡产业来说,目前的重点工作应当是开发和评估更适应气候变化的新咖啡品种。

自1988年扎根云南以来,雀巢始终秉承“创造共享价值”经营理念,致力于与当地政府和咖农合作,共同推动咖啡的产业化进程。为此,雀巢公司向普洱派驻了包括6位外籍咖啡农艺师在内的专家团队,为超过16,000位咖农提供了田间管理、加工技术和良好农业规范实践的培训,从而有效带动了当地咖农的生产能力、生活水平以及国际竞争力。

自那时起,雀巢法国图尔研发中心就向云南提供了不同的咖啡树品种。雀巢的农业专家在云南的试验田及示范农场对这些品种进行评估,研究咖啡豆的哪些品质由环境决定,又有哪些品质由遗传物质决定。这些旨在推动人才培养、技术创新、知识分享、信息共享的项目和科研合作为云南咖啡产业的坚实、可持续发展做出了良好的科学贡献。

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