一家专注于饮食文化的博物馆:Alimentarium食品博物馆

六月 3, 2016
“雀巢Alimentarium”

瑞士日内瓦湖畔风景秀丽的韦威(Vevey)小镇,坐落着一座全球唯一一家专注于饮食文化的博物馆——Alimentarium食品博物馆。


博物馆的历史


“雀巢Alimentarium”

博物馆的历史可以追溯到几个世纪以前,在1918年至1920年,由当地建筑师Adolphe Burnat设计,Pierre Nicati协助建造,当时被用作雀巢英瑞炼乳公司的第一行政办公室。

后因种种原因建筑被闲置,在1985年经过大型改造,雀巢公司设立基金会创办了Alimentarium食品博物馆并对外开放。博物馆于2001至2002年间完成了重新装修,生机勃勃的展区占地总面积约900平方米。目前博物馆已经完成装修,并于6月2日举行重开仪式,并将于6月4日周末开放参观日向公众开放。


雀巢的房间


“雀巢Alimentarium”

在Alimentarium食品博物馆内至今仍保存着一间拥有其原有光彩的房间。从1920年至1930年,该房间被用作雀巢英瑞炼乳公司总经理办公室。

遗憾的是雀巢创始人亨利·雀巢却从未光临。为了纪念亨利·雀巢传奇的一生,如今在房间的显著位置我们可以看到亨利·雀巢于1867年发明的婴儿食品,该产品改变了食品工业,营养成为雀巢的基石,起到举足轻重的作用。


韦威的新标志


“雀巢Alimentarium”

在Alimentarium食品博物馆对面的日内瓦湖中,竖立着一把高8米、宽1.3米餐叉,由Jean-Pierre Zaugg设计,全部由不锈钢材质制成。人们把这件艺术品誉为上帝吃饭时不小心掉下来的餐叉。此餐叉是雀巢公司为纪念Alimentarium食品博物馆成立十周年,特此建立的一件艺术品。如今此艺术品是世界上“17个最大的玩具”之一的雕塑作品,也成为了韦威的新标志。


博物馆的饮食文化


“雀巢Alimentarium”

作为全球唯一一家专注于饮食文化的博物馆,设有多个展区、工作间、动画和游戏区,运用最新科技将实验与探索结合在一起。

“雀巢Alimentarium”

自1985年以来, Alimentarium博物馆每年都要围绕食物方方面面举办展览。这些展览的宣传海报,无论是图形的风格还是在我们对食物的兴致上,都是对当时饮食文化的强烈视觉表达。

“雀巢Alimentarium”

作为一家真实存在,充满活力又与外界紧密联系的博物馆,Alimentarium食品博物馆可以为来访者提供一次互动和愉悦交织而成的难忘体验。经过全面翻修之后,博物馆利用数字技术来推广学习、分享和教育的新模型,在相关领域仍然扮演着先锋角色。

“雀巢Alimentarium”

食品博物馆还将为儿童和家庭提供一系列的新活动,还将专门为专业厨师准备一个大展身手的空间。来访者在这里可以了解到各个时代各地区的饮食文化、人类的饮食习惯和对营养饮食的概念。

如需了解更多内容,请点击:http://www.alimentarium.ch