雀巢在维生素定制领域迈出第一步

返回集团新闻七月 2, 2014

雀巢健康科学研究院(NIHS)已携手美国马萨诸塞州沃特斯公司(Waters Corporation),共同开展一项开创性的新研究项目。在这一项目的带动下,依据个人需求来开发定制式复合维生素或将成为现实。

定制式保健品
定制式保健品:维生素保健品或将迎来定制时代。

这一合作最初的目标在于开发新一代的检测方法,以测量体液中(包括血液和尿液)的维生素浓度。该研究结合了雀巢健康科学研究院在营养元素和微量营养素领域的专长以及沃特斯公司先进的分析技术。目前的实验室生物标本营养元素分析敏感度不高,进程缓慢,而且一次性测量的分子数量十分有限。

该项目所研究的新测试方法能够迅速、准确、稳妥地测出多种多样的营养元素和微量营养元素,尤其是维生素和相关代谢物。

营养蓝图

雀巢健康科学研究院将使用其新的分析方法来监测消费类强化食品饮料以及病患使用的医疗保健品的效用。

雀巢健康科学研究院总裁Emmanuel Baetge博士表示,“不同的营养元素对不同年龄段的人群和患者有不同的效用,我们希望从分子层面了解营养元素和这种效用之间的关系。”

雀巢健康科学研究院研究人员Serge Rezzi解释说:“这项研究将为我们展现个人营养物质的全息图,随后,我们便可以藉此调查个人的年龄、健康状况和遗传背景。未来,这项工具将帮助我们更好地界定全球各地拥有不同生活方式、不同饮食结构人群的具体营养元素需求,测量他们对营养物质的生物反应,从而满足所有患者和消费者的营养需求。”

原文链接:Nestlé takes first step towards made-to-measure vitamins