定义农业的未来

返回集团新闻二月 3, 2015

定义农业的未来

2050年全球城市化率将达70%,全球人口将超过90亿,在这种情况下,保障粮食及营养安全对世界来说是一个主要挑战。粮农组织认为,根据现有全球收入、膳食和人口增长趋势,2050年食物需求增长为60%。有数据表明这样的目标是可以实现的,但系统中有些越来越迫切需要解决的问题,包括地下水消耗、气候变化、基础设施不足, 以及很大程度上由于土壤退化造成的土地供应减少。

我是一个乐观主义者, 我观察到全球食品系统持续变化 ,以应对全球人口增长和社会需求。过去的150年,系统的变化令我们能够满足全球人口增长:由1850年的10亿多人口增长至1940年的22亿人口,再至2013年的72亿人口。这段时期,食品产量大幅攀升,提供给消费者的食物供给也经历了重要的技术与分配方式的进步。

尽管如此,我们仍面临巨大的挑战,其中最重大的是饥饿还长久存在与食品浪费的规模。收获后损失与浪费的卡路里总量达到了农田到餐桌链条的50%。但我相信一定能够找到解决粮食与营养安全挑战的解决方案。

可持续农业

农业的可持续发展成为这项努力当中的核心支柱,从农户开始的食物价值链条中各个组成部分都会参与其中。

在这个过程当中,食品行业扮演着关键角色。毕竟,这个行业高度依赖高品质农业原材料的可信赖和可持续供给。尽管雀巢本身并不直接参与农业,但是公司一直致力于为农户生活和社区发展提供有利支持。从这个角度来讲,稳定提高农户、特别是小农收入的重要性不可低估。我们要保障务农对于下一代人来说仍然具有吸引力,从事农业是可持续性发展和盈利的活动。同时,我们要保障农户所在农村社区具有活力,为经济和社会发展提供必要机会。例如通过如分散的制造战略等方式来投资农村教育、为农村人口创造就业机会是主要的要素。

与此同时,我们不要忘记从全球和国家层面去看影响可持续农业发展的宏观层面。国家层面上,开放市场、相关教育项目、提升基础设施投资、构建相应法律框架如土地权等,都是有必要的;在国际层面上,全球贸易结构务必得到良好地设计与遵守。农业科学也很重要,我们需要多个利益相关方开展客观讨论,以相应推进创新和新技术。

通力协作保障粮食安全

最后,我们一定要牢记粮食安全有几个层面。生产必需的食品数量仅是其中之一;食品的质量、营养也十分关键;同样,买得起、能买到食品,以及食品安全同样重要。最后,可持续性是一切的基础。雀巢将这些看作是朝着高效营养系统迈进的需要。由于问题的复杂性,我们需要协调和所有利益相关方的参与,以尽可能最佳的方式来解决问题。粮食与营养安全的可持续农业发展需要食品系统中各环节相关方齐心协力、团结一致。

政府必须率先创建一个激励农户和其他相关方的发展环境。他们必须确保所有政策领域都协调一致,包括涉及的贸易、教育、财务和健康。重视市场化发展,以保持长期的活力。私有部门必须集中在引进投资和发展新的科技和创新,以带来可能的最大效率。农民一定在这一发展图景中处于前端和中间的地位。

农业新展望

这种所需的多个利益相关方协作的范例就是世界经济论坛上的“农业新展望倡议”。它不仅在农业领域内将各方共同目标和利益透明化,更推动了建立和谐和基于行动的伙伴关系,以及富有成果的承诺。从很多方面来讲,它将农业重新纳入了政策日程的重中之重。这一点很关键。

开篇我就提到我是一个乐观主义者。上个世纪以来食品系统中的演变不是自然而然的,恰恰是人类智慧、行动和协作的结果。因此,来自政界、业界和社会各领袖,包括许多今年年会与会者,从战略性和国际性视角来看待粮食和营养安全,并为满足2050年全球食品系统可持续性要求,不断努力,添砖加瓦。

作者: 雀巢集团执行官保罗ˑ薄凯在2015年达沃斯论坛年会上的讲话。