植物科学

植物科学
繁殖咖啡幼苗:加速繁殖技术可以让咖啡种植者获得更加优良的树种。

雀巢是全球农产品的大客户,而公司的产品是否能得到消费者的青睐,取决于很大范围的原材料,尤其是植物原材料的供应和质量。公司对于原材料的需求是巨大的:例如,雀巢每年使用的咖啡和可可总量占全球产量的10%。为不断满足我们的消费者,我们会为保障植物原材料的可持续生产提供帮助,确保原材料满足雀巢高标准的质量要求。

雀巢正投资植物科学研发,以帮助农民在种植时既能获得长期经济效益,又能保护环境。公司不仅联合了研发中心网络以及原材料产地的雀巢农业学家的力量,而且还与国家级农业研究所、私营合作伙伴和当地政府保持着密切合作。我们的活动主要围绕:

  • 植物筛选和育种,以提供更多的作物品种供农民选择
  • 体外研究,以保护基因多样性,并为农民培育更好的作物品种
  • 改善可追溯性的方法,以便更好地跟踪从农场到餐桌的原材料
  • 从消费者的角度出发,理解原材料质量的重要性,以及它们对产品的影响
  • 手把手地帮助农民提高生产效率和作物质量,并加强环境保护

在原材料生产过程中减少用水量

我们的重点目标之一就是减少农场的用水量。例如,我们在法国图尔的研发中心正在测试多种新的方法,在不破坏咖啡优良品质的前提下去掉咖啡果实的果肉。与此同时,公司还培育了多种需水量更少的咖啡树种。我们通过我们的可持续性项目,例如奈斯派索生态合作方案,向农民提供这些树种。

开发本土原材料

我们与研究所和农民密切合作,以实现原材料的本土化生产。例如,在科特迪瓦阿比让的研发中心正着力于改善当地玉米、木薯和甘薯的品质和可持续种植性。藉此,公司可以从当地采购更多的原材料,改善农民的生活,减少运输对环境造成的影响。

21世纪高新科技:改善质量和可追溯性的工具

改善高品质原材料可追溯性是公司年复一年向消费者提供优质产品的关键所在。我们正在开发高通量的分析和DNA识别工具,以确保公司使用最好质量的原材料资源和最佳品质的农作物。