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如果要追溯咖啡的发源地,无疑,那就是博马高原。它从南苏丹的东部边境高高耸起,蔓延至与之接壤的埃塞俄比亚。作为全球闻名的“咖啡摇篮”,它是世界上唯一一个还能找到野生咖啡豆的地方。

咖啡曾经深植在这片土地的历史中,但过往的繁盛不再,暴力冲突已经迫使这里的咖啡生产停滞。2011年苏丹独立战争时期,整个咖啡产业都被毁于一旦。

随着新的国家诞生,人们又播下了希望的种子。但近年来争斗不断,边境上战火重燃。

尽管如此,一些了不起的南苏丹农民不畏艰难困苦,还在顽强地耕种,要把咖啡带回这片土地。

从零开始

独立后的短暂和平时期,雀巢奈斯派索(Nespresso)就开始与非营利组织美国技术服务团队(TechnoServe)合作,在南苏丹重振高品质咖啡的生产。

TechnoServe负责与当地农民建立伙伴关系。他们为农民提供工具、技术支持和培训,帮助他们种出能满足国际市场严苛要求的最高品质咖啡。

冲突中的咖啡:不屈不挠的南苏丹农民

首个咖啡合作社在南苏丹的耶伊(Yei)地区落地,他们在那里建了好几个咖啡生豆脱壳厂。这些工厂能把收获的咖啡果实加工成可以出口的咖啡生豆。脱壳厂在提高最终咖啡产品品质的过程中起了关键作用。

当然,首先这些工厂对农民们有直接的益处。

“它帮了很大忙,我一个女人——去果皮是特别累人的——有了它就省事多了。以前我用石磨或是砂浆来去皮脱壳,现在直接在脱壳厂处理就可以。”伊奴图合作社的一个农民海伦娜•阿提库(Hellena Atiku)告诉我们。

第一次收获

这项工作很快就有了起色。“Suluja ti South Sudan”在当地方言卡夸语(Kakwa)中的意思是“南苏丹的起点”,奈斯派索用它命名了2015年从南苏丹出口的第一批小产量咖啡。

此前南苏丹的外汇收入完全靠出口石油,现在咖啡很可能成为他们的另一项重要出口创汇物资。

最初大约有300个农民参与到咖啡合作社行动中,现在这个数字已经增加到730个。自项目实施起,有1,270个家庭参加了至少一次培训课程,培训的目的是帮助他们掌握重要的农业知识和技能。

这个项目的目标是到2020年培训出8,000名熟练掌握种植技术的农民。这是一个宏大的目标,任务艰巨,尤其是在冲突不断的南苏丹地区实施起来更是困难重重,但每个人都在为此不懈努力。

通过收听广播学习

帮助咖农更为专业,得到更高可持续收入,改善咖农生活,达到令人满意的效果。 保罗•斯图尔德(Paul Steward)——技术服务

虽然因为爆发武装冲突导致TechnoServe的成员不能再留在苏丹工作,但他们仍在通过其他方式为农民提供技术支持。他们把当季的种植注意事项和应对方法制作成广播节目,通过每周一次的广播来向农民传授。

这些广播节目在邻国乌干达制作,用三种不同语言在南苏丹流行的广播频道——Spirit FM上定期播放。

“我们很高兴能跟农村社区还有奈斯派索合作,一起来发展当地的咖啡产业,这个项目将来能为5万个家庭提供持续的收入来源。”TechnoServe的咖啡项目总监保罗•斯图尔特(Paul Stewart)说。

“南苏丹跟它的邻国相比,经济还非常落后。所以,能够帮助当地农民真正成为专业的咖啡种植户,实现持续的高收入并最终过上好生活,这让我们觉得特别满足。”

缔造和平

奈斯派索在南苏丹所作的事是雀巢“积极的咖啡杯”(The Positive Cup)战略的一部分,旨在改善农民生活水平并推动咖啡采购和消费的可持续性。

为支持结束当地武装冲突,奈斯派索品牌大使乔治•克鲁尼(George Clooney)已经多次前往南苏丹。他深信咖啡对这个国家的未来至关重要

冲突中的咖啡:不屈不挠的南苏丹农民

“在动荡地区建立和平地带的历史上,咖啡农场曾经发挥过重要作用。我们今年夏天喝的第一杯咖啡尝起来似乎比以往更好一点,因为我知道在它的产地,人们还在为和平环境和常态化的生活而抗争。”

美国国际开发署(USAID),最近也加入了奈斯派索和TechnoServe的伙伴关系组织,帮助扩大咖啡项目的覆盖范围。

在他们的帮助下,更多新兴咖啡种植区的农民都能得到相关技术支持。跟已经建成的咖啡种植区一样,当地的农民和他们的家庭也能获得他们急需的收入来源和和平环境。