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“我16岁起就在农场工作,现在已经55岁了。”克里斯蒂安•柏夫(Christian Boeuf)的语调很柔和,他有着清澈的蓝色眼眸,脸上挂着大大的笑容,透着对自己四十年来辛勤工作的无限自豪。

“在我之前,我父亲也是如此工作的。这绝对是个家族传统。但是未来?”他停下了,摇了摇头,“我不知道年轻人还会不会继续像我们一样。情况很复杂。”

牛粪和咖啡使社区团结在一起
瑞士奶农克里斯蒂安•柏夫(Christian Boeuf)为沼气厂供应牛粪

提前计划一向是克里斯蒂安的基本工作原则。虽然他不确定自己的侄子会不会继承家族农场,但他仍然要确保让这块土地一如既往地保持肥沃健康的状态。

所以,当他听说有一项新计划可以把牛粪转化为绿色肥料,他毫不犹豫地加入了进来。

他的奶牛还是继续跟往常一样生活,只不过它们的粪便变成了最前沿的绿色能源科技的一部分。

咖啡的贡献

雀巢水公司在对Henniez矿泉水的瑞士水源地进行了一次潜在危害调查后采取了一些举措。

雀巢发现农场上的动物粪便太多,很可能会变成氨污染源,因此制定了一系列的计划来寻求动物粪便再利用的方法。在Groupe E Greenwatt公司的帮助下,他们在雀巢矿泉水装瓶工厂旁边建了一个提供可再生能源的沼气厂。

25,000 公吨
每年有25,000公吨牛粪转化成绿色能源和肥料

每年,由27名瑞士农民组成的网络会向这个工厂提供25,000多吨牛粪。这些牛粪和当地“奈斯派索”及“雀巢咖啡”工厂的咖啡渣混合在一起被回收进沼气厂。它们在降解过程中所释放的天然气可以用来燃烧发电。

除了发电,还能为矿泉水厂提供热量,如果有过剩的电力还可以卖给瑞士电网。

自从这家沼气厂开放后,Henniez矿泉水厂的二氧化碳排放量就减少了一半。

互通互利

废物分解后的残渣是一种富含营养的有机肥,非常抢手。农民用这些去肥田,能省下不少买化肥的钱。

天然肥料不仅更容易吸收,产生的氨排放也更少。克里斯蒂安•柏夫发现因为这种肥料是有机的,他也无需再使用杀虫剂了。

这是一种几乎无成本的互利交换,有助于创造可持续发展农场。而且如果不对这些废物中的营养成分进行再利用,就会白白浪费掉。

这个项目产生了很积极的影响。我们非常看重无害的肥料,因为它能帮我们种出更好的庄稼。而且还能节省电和天然气。 农夫,克里斯蒂安•柏夫

柏夫先生知道牛粪被用作发电以后,更加称赞跟雀巢水公司的合作回报巨大了。

“这个项目产生了很积极的影响。我们非常看重无害的肥料,因为它能帮我们种出更好的庄稼。而且还能节省电和天然气。”

双赢

另一位提供大量牛粪的当地农民叫劳伦•真蒂尔(Laurent Gentil),他也已经在自己的土地上辛勤劳作了30年。

牛粪和咖啡使社区团结在一起
当地奶农劳伦•真蒂尔(Laurent Gentil)与儿子一起检查奶牛

他说,非常自豪能成为合作项目中的一员,因为这个项目不仅有助于增加农场的作物产量,还能增加农作物多样性。

“我们不用再为清空那些堆满牛粪的池子犯愁了,因为有人会把它们运去沼气厂。”真蒂尔先生高兴地说。

这个生态项目对可持续发展的支持,在使农民、环境都受益的同时,还保证了Henniez矿泉水水源的纯净。此外,它还以一种对大家都有利的方式将社区成员紧密团结在一起。

“一开始并不容易,”Henniez矿泉水可持续发展部经理迈克尔•马查德(Michel Marchuard)说,“我们要赢得农民们的信任,说服他们我们的工厂不会影响他们的生活。不过现在我们终于达成了非常好的合作关系——双赢。”