雀巢陆大年:食品安全需要大量投入

十一月 18, 2013

新华网,2013年11月18日(责任编辑 程赫楠)

在第六届跨国公司领袖圆桌会议盛大召开之际,新华网邀请到雀巢大中华区集团执行副总裁、大中华区雀巢食品及饮料部总裁陆大年。呼吁更多企业肩负起“保障食品药品质量安全”的社会责任。

保障食品质量安全不可妥协

陆大年说:“讲食品安全这要从雀巢的创世之初说起,雀巢发展至今已有147多年的历史,最早起源时生产销售的是婴幼儿食品,当时还没有给婴幼儿放心使用的安全食品,雀巢的创始人看到了这一点,所以,在雀巢,食品安全的位置是非常高的,对于雀巢来讲,食品质量与安全是不可妥协的。”

雀巢的食品安全贯穿整条产业链,从奶源开始做起,雀巢在中国建设的第一家奶厂是在黑龙江,当时是直接从奶户的手里收购牛奶,但那时很多当地的奶户并没有掌握生产高品质牛奶的技术手段,为了保证奶源的高品质和高安全,雀巢从世界各地的国家请到了专家,深入农户家里去帮助奶户学习牛的卫生防疫,以及保证牛奶质量的方法等,牛奶运送到工厂后,质量管控部门会严格检查,以保证奶的高品质和安全。路大年告诉我们,在雀巢不光是牛奶,咖啡也是从源头上保证质量和安全。

高品质才有忠实消费者

“食品从入口开始,再到胃里,涉及到身体的很多方面,如果消费者不喜欢食品的口味或者品质,以后就不会再买。”陆大年表示,如果企业不能生产优质安全的食品,消费者是不会第二次购买的,更不应说树立企业的品牌。

谈到怎样保证食品安全,陆大年说:“首先要从保证产品的安全的品质开始,食品的品质是非常的重要,要保证每天的产品品质是稳定的一致的。保证食品的品质不是免费的,需要很大量的投入,雀巢在国内已经有四个研发中心,在天津已经有一个质量保障中心,在国内的33家工厂里,每个工厂都配有质量保障部。”

中国食品市场充满机会

十八届三中全会进一步加大了开放力度,对于很多外国企业来说,无疑是在中国发展壮大的好机会。

陆大年认为,中国的市场一直充满机会,并不是因为十八届三中全会才开始的,对于食品行业来说,最大的机会是中国在不断扩大的内需和新城镇化建设。


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