食品安全和质量
在科学技术的帮助下，我们既可以从“设计源头”确保产品的质量与安全，又能够开发出恰当的方法来甄别、筛选或预测潜在的风险。
雀巢如何保障食品质量与安全
雀巢食品安全与分析科学研究院 (NIFSAS) 作为位于瑞士洛桑雀巢研究中心的一部分，是雀巢研发工作的先锋力量。另外，位于中国和印度的雀巢区域食品安全研究院也提供了进一步的支持。
雀巢产品与技术中心 (NPTCs) 则负责将这些研究成果应用于雀巢全球特定的产品品类和品牌。
驾驭创新技术
通过开发先进的预测工具，可供我们的专家快速评估任何变更对产品安全的影响。同时，我们还能够针对新出现的质量和安全风险提供早期预警。
我们的团队也开发了适用于雀巢全球实验室网络的可靠分析方法，这有助于我们完成食品测试，确保质量与安全，并加速产品创新。
“数字化食品安全”是雀巢食品质量与安全工作的必要环节。我们研发了各种人工智能工具，通过实时采集不同来源的“大数据”来甄别和锁定供应链中可能存在的风险。我们也在探索农用数字化工具来帮助农户管理其投入的资源，确保食品安全。
我们也在探索农用数字化工具来帮助农户管理其投入的资源，确保食品安全。