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食品质量和安全

食品质量和安全

确保产品质量和安全是雀巢的重中之重。

 

保持高标准既是我们的价值观,也是所有雀巢员工日常工作的核心所在。最重要的是,我们不能辜负全球消费者对我们的信任。我们对每一款产品的每一道生产工序都制定了严苛的标准,甚至监控原材料的生产方式。我们还对自身以及供应商的生产设施进行监测,以确保可以满足消费者对我们的期待。

打造信任文化
88 %
800
400

我们如何保持高标准

我们的食品质量和安全保护办法往往以生产第一线为出发点,需要确定现场所用原材料的规格,并进行定期审查,甚至定期监测水土质量。我们的生产设施采用防污染设计,每批产品都会经过安全分析检测,而这样的检测我们每年都会进行超过1亿次。

此外,我们还聘请了800多位微生物和化学安全方面的专家。他们在全球的20个实验室展开了400多万次测试。一旦发现安全或质量问题,我们会立即采取措施来解决问题并防止问题再次发生。我们还聘请了外部审计师来审查我们的工作,以确保我们符合自己制定的标准以及国际标准、相关法律和法规等。

源自设计的高品质

雀巢构思的每一款新产品在开发之初都要进行质量评估。这是为了确保生产活动完全符合所有必要的食品安全规章制度和其他相关法规。我们会在雀巢的生产设施中采用全球公认的良好生产规范,而在食品生产领域,我们采用的则是危害分析和关键控制点 (HACCP) 体系。另一方面,我们的危害分析体系也会接受独立检验员的检验。所有雀巢产品都必须符合雀巢质量政策(PDF,2.1 Mb)的规定。

婴儿是我们的最大要点

我们绝不会在婴幼儿产品的质量和安全方面妥协。所有原材料都可以追溯到特定的农场,我们的专家在这些农场中监测水土状况,并检测原材料是否有农药残留和其他污染物。而在我们的工厂中,我们会在生产过程中进行多达 500 次检验,并使用过滤器、磁体、X 射线和其他检查手段来清除所有杂质。我们的婴儿食品和饮料要经过 80 多次质检,而婴儿麦片则要接受超过 220 次检验。

食品质量和安全

从田间到餐桌

很久以前,我们便开始与农业社区的农户携手合作,帮助他们提高农产品的质量,并为他们提供环境可持续型耕作相关的培训。这是双赢之举:不仅能够确保我们高质量原材料的持续供应,也可以通过提高产量、增加所种植农作物的种类和增强有助于作物生长的生物多样性等措施帮助农户维持甚至增加收入。通常情况下,整个农业社区的生活水平都会因此而提高。

清晰的客户沟通

雀巢所有产品的包装和标签在保证产品的质量、保质期和安全使用方面都起着关键作用。我们的产品说明和使用期限清晰易懂,包装使用方便、更新换代及时(例如在包装密封前除氧)且符合相应法律法规,对此我们深感自豪。最后,我们欢迎客户向我们反馈任何问题,并就消费者反馈进行沟通。

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创造共享价值和可持续发展报告