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可持续咖啡

可持续咖啡

咖啡既是全球交易量最高的商品之一,也是许多国家/地区的重要出口作物。从雀巢咖啡到浓遇咖啡,我们从全球各地农户手中采购的咖啡豆,用于我们最具标志性的品牌上,每天为数百万消费者带去美好。

 

我们主要从小农户手中采购咖啡,让小农户成为我们全球供应链的关键组成部分。我们的供应链覆盖30多个国家/地区,每个国家/地区都面临着独有的形势和风险。

全球咖啡需求持续攀升,与此同时,其他作物也在与咖啡争夺有限的耕地。这意味着农户在盈利能力、人权风险和世界各地咖啡种植区的气候变化影响等方面都面临着严峻挑战。

因此,雀巢不遗余力地持续改善我们的绿色咖啡供应链,旨在提高每一杯咖啡的可持续性。

我们在实现可持续咖啡生产方面取得的进展
82.8 %
81.5 %
92.6 %

我们如何通过雀巢咖啡和Nespresso浓遇咖啡项目优化咖啡供应

十多年前,我们发起了一项名为“雀巢咖啡计划”的全球咖啡可持续发展倡议。在该计划中,我们努力减少咖啡对环境的影响,无论是种植还是工厂生产环节。

我们还支持和实施各种类型的农户培训,帮助农户提升其经济和环境复原力,并围绕最佳实践建立了一套知识体系。

这一知识体系涵盖可持续作物种植、再造林和帮助解决当地人权问题(例如性别歧视)等主题。

我们主动参与各类行业计划(例如国际咖啡组织的公私合营工作组、多利益相关方全球咖啡平台可持续咖啡挑战),积极开展集体行动和竞争前期的行动。

另外,近二十年来,Nespresso浓遇咖啡也一直在借助Nespresso浓遇咖啡AAA可持续品质TM计划的力量帮助农户打造可持续生计。

Nespresso浓遇咖啡携手“热带雨林联盟”于 2003 年启动该计划,旨在确保Nespresso浓遇咖啡在提供高品质咖啡的同时,为农户及其社区创造可持续的生计并保护环境。

种植本地树木有助于提供许多重要的好处,例如减少土壤侵蚀、调节水分和温度等。因此,帮助咖啡种植者适应气候变化是Nespresso浓遇咖啡战略的重要组成部分。

确保雀巢咖啡供应的透明性

雀巢承诺到2025年,雀巢旗下所有咖啡产品都将以可持续的方式生产

确保咖啡的可追溯性一直是我们的重点工作。了解咖啡豆的来源已经成为评估源头供应商和农户的关键,对于助力源头供应商和农户改进其实践以加入可持续水平更高的供应链也非常重要。

Nespresso浓遇咖啡定期公布其“希望之杯”影响力评估报告,该报告详细介绍了Nespresso浓遇咖啡在拉丁美洲为更可持续地采购咖啡所做的工作以及Nespresso浓遇咖啡AAA可持续品质TM计划对负责任采购的影响。

可持续咖啡

帮助农户通过教育和高产量植株提高种植水平

我们相信,人与自然需要和谐共处。正因如此,我们通过全球各地的农艺师提供专业知识,助力咖啡农户实现高产和可持续的收成。

十多年来,我们一直在为我们的合作农户提供关于良好农业实践的培训。农户可利用所获得的知识提高农场的效率和质量,并增加其作物种类,从而降低经济风险,促进生物多样性,减少环境足迹(例如使用更有效的灌溉方法)等。

开发全新的优质咖啡品种也是我们的可持续方法的重要组成部分。为了帮助提高生产力、复原力和质量,我们推出研究和育种计划,并在墨西哥、哥伦比亚、厄瓜多尔、菲律宾、泰国和中国开发并发布了15个全新的高品质阿拉比卡和罗布斯塔咖啡品种。

为环保助力

全球咖啡需求不断增长,咖啡种植地面积也日益扩大。在某些情况下,这会增加森林滥伐的风险,削弱区域生物多样性,损害栖息地,并扩大气候变化的影响。雀巢与咖啡农户合作,帮助他们提高效率,用更少的土地种出更多咖啡,并与咖啡农户所在社区合作,帮助受影响地区再造林,让咖啡产生积极的环境影响。

 

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保护劳动者和年轻人的人权和生计

雀巢致力于解决我们的咖啡供应链中侵犯人权的行为(包括强迫劳动和童工风险),以及所有其他形式的侵犯劳工权利的行为。我们努力推广和融入最佳实践,保护雀巢咖啡豆的幕后英雄(无论是农户还是社区)并为他们赋能。

我们的咖啡供应链是一个复杂的全球网络,由于供应商分布在众多国家/地区,我们必须遵守许多不同的法律法规和标准。

为东非妇女赋权

我们合作的农户大部分都是女性。因此,我们一定要帮助她们更好地获取土地、信贷额度和信息等资源。我们已经着手开始了相关工作。

首先便是解决性别歧视问题。此外,我们还致力于培训我们的农业合作伙伴和农艺师,帮助推动该行业的多元化和公平化发展。在过去八年中,我们已经为超过15000位东非妇女提供了有关良好耕作实践、金融知识和领导力方面的知识,让她们获益良多。从修剪和除草,到覆土和收割,她们不断学习最佳实践,并认识到了如何以最恰当的方式地将其作物商业化。

掌握了新技能后,她们就可以改善自己的收入了。更独立的经济不仅增强了女性自身的能力,还有助于为女性指引未来的方向。

在中国云南亦是如此,在雀巢的帮助下,一些女性咖啡农户茁壮成长。李辉就是一个成功的例子,雀巢咖啡农艺师教授她从咖啡地开垦、种植、到加工的整套实践技术,李辉掌握技术非常快,提供的咖啡质量稳定,从而获得了稳定的收入。如今她已经发展为孟连银辉咖啡有限责任公司的老板。

支持年轻人通过农业谋生

我们不仅支持目前的农户,而且也很关注子孙后代的发展。我们已经做出承诺,到2030年,我们将帮助全球1000万青年人才获得经济机会。为了这一承诺,我们与洪都拉斯当地政府合作,发起了“雀巢咖啡青年计划”,并成立了一个咖啡质量能力中心。

这一举措为年轻人提供了一个平台,让他们能够学习更多关于咖啡生产、良好农业实践和咖啡质量的知识。他们还获得了数字化技能、商业头脑和自信,进而可能赢得更好的工作机会或自主创业。通过这一举措,我们承诺到2025年在洪都拉斯培训多达25000名青年人才,另外我们还将在墨西哥、哥伦比亚和巴西扩大我们的青年培训范围。

在中国,我们为云南农业大学热作学院的学生提供实习机会,为培养咖啡产业人才做出努力;并连续数年为咖农子女提供奖学金,旨在鼓励咖农子女接受高层次的专业教育,同时也奖励农户对当地咖啡产业发展做出的贡献。

所有这些行动都将为我们的再生之旅添砖加瓦。我们希望通过与年轻人互动来释放他们的创新力和创造力。我们向他们提供工具,帮助他们开发更可持续的咖啡种植模式,激励咖啡生产,并为咖啡社区培养下一代领导人。

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