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更美味、更健康的食物

更美味、更健康的食物

更健康且更营养均衡的产品有助于改善个人、家庭和宠物的营养状况。

 

而更美味的产品则可确保食物带来的更为纯粹的快乐;同时,也帮助我们认识到食物是社会中最重要的文化元素之一,在传播快乐方面功不可没。

我们的研发部门不断开发新产品并升级现有产品,同时保留着雀巢这一深受数百万消费者青睐且熟悉的品牌味道。每当我们调整产品时,总会全面考量其口味、质感、营养价值、价格、质量和安全等众多因素。而无论我们优化其中哪一方面,都不能以牺牲地球为代价。

我们在打造更符合消费者需求的品牌方面取得的进展
5.1 %
96 %
83 %
我们的食品、零食和饮料品牌如何更新换代

我们不断审视我们的产品组合在促进健康和营养方面的作用。我们的方法包括:

增加有益健康的原料,如水果、蔬菜、全谷物和坚果
减少不利于健康的成分,如糖和盐
让营养产品的价格更平易近人
强化微量营养素,如维生素、铁、碘和锌,以填补营养缺口
用健康且可持续发展的原料开发植物基产品
通过雀巢健康科学公司为饮食相关问题提供营养解决方案

积极实现国际减盐目标

加入国际食品饮料联盟后,我们承诺进一步降低产品中的含盐量(PDF,325 Kb)。我们还在承诺中声明了从面条到零食和酱料在内的不同类别产品的盐分上限。我们需要在 2025 年底之前达成初步减盐目标,在 2030 年之前达成深入减盐目标。

更美味、更健康的食物

开发通用型植物基乳品替代品

我们的科学家已经开发出一种以豌豆为基础的乳品替代品。其与乳品的营养价值更匹配,打奶沫时的表现也和乳品非常相像。与大多数乳品替代品不同,Wunda 富含蛋白质和纤维。该产品由雀巢研发加速器开发,有三种口味(包括不加糖的口味),原料采用通过雨林联盟认证且以可持续方式采购的可可,包装则选用 FSC 认证纸箱,生产时使用的是 100% 可再生能源,并且已通过碳中和认证。

大刀阔斧减糖、减脂

我们为优化产品的整体营养结构开展了一系列工作,其中便包括继续降低产品的含糖量和含钠量。我们不断根据具体产品需求寻找甜味的替代品,如甜叶菊、果汁、枣泥等。我们还会用富含维生素和抗氧化剂的脂肪替代品重新调配其他产品。

保留一丝放纵的余地

我们相信每个人的饮食都有一些放纵的空间,在这个空间里,只要摄入的仍然是健康食品,并且控制好摄入量,便会相安无事。因此,我们一定要确保为我们的巧克力或冰激凌产品使用优质原料,并尽可能以对地球更有利的方式简化其配方。例如,我们正在推广的一种制造技术能够使用可可果实的果肉以及可可豆来消除巧克力中的精制糖。

创造共享价值和可持续发展报告