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美极

美极于1884年在瑞士开创,致力于在味道、品质和营养方面做出努力和贡献,开发出消费者喜爱的汤料、风味料和调味汁。除了传统的这些之外,美极还开发了调味香料、即煮即食配菜、即食土豆泥等。美极一直关注着产品的健康和营养,许多产品都强化了碘、铁等营养素,帮助人们改善饮食。

经典系列

“美极”鲜味汁

美极

始于瑞士的“美极”鲜味汁由精选小麦经三步自然发酵而成,鲜香独特,鲜味柔和,可用于各类菜肴的提鲜增香与复合调味。


“美极”鲜辣汁

美极

迎合中国消费者偏爱“辣”的饮食习惯,于2018年推出精选小麦酿造的美极鲜辣汁,独特“美极”味;加入小米辣椒和花椒,辣香独特;辣味醇厚,不呛口,广泛用于湘、川、滇菜,辣而不燥。


基础提鲜

“美极”鲜鸡粉

美极

采用精选原料,以先进工艺制成,具有自然的鸡肉鲜味,易于溶解,是各类菜肴提鲜的调味佳品。


“美极”上汤鸡粉

美极

是以磨碎的鸡肉或鸡骨等为原料添加香辛料等提鲜物质加工而成的具有鸡肉的浓郁鲜味和香味的粉状复合调味。


“美极”鸡鲜粉

美极

精选原料,帮助菜肴快速提鲜,提供浓郁的鸡香的同时,增加菜肴肉质感。


“美极”鲜香鸡精

美极

精选原料,含有0.1%新鲜剥皮独蒜、0.4%新鲜洋葱,咸鲜均衡,香气浓郁,烹饪时持久稳定,是专业厨师调味的好帮手。


“美极”火锅鲜

美极

适用于各式火锅/串串/麻辣烫/冒菜/烧烤等旺销小吃、汤锅菜肴之中,专业专注于火锅渠道,高性价比助餐厅降低成本,增加效果。


“美极”粉面鲜

美极

仅需3克,便可获得一碗200克鲜美汤底。适用于标准化操作,快速便捷地为菜品提鲜增香,助餐厅降低成本,增加效果。


“美极”香菇粉

美极

蕴含蘑菇浓缩精华,其浓郁的香菇味道具有强烈冲击感,并呈现出清新鲜香的复合口味,满足厨师对口味清淡菜肴的提鲜需求。


“美极”牛肉粉

美极

采用精选的原料,通过先进的加工工艺精制而成,具有醇厚自然的牛肉风味和浓郁的牛肉香味,同时易于溶解,冲调后汤色自然。


“美极”浓缩鸡汁调味料

美极

采用精选的原料,经先进工艺加工而成,特别添加提鲜成分,鲜味突出,口感醇厚,色泽澄亮,为您的菜肴提鲜增香。


“美极”上汤鸡汁调味料

美极

采用精选的原料,经先进工艺加工而成。鸡香浓郁,口感醇厚,色泽澄亮,为您的菜肴提鲜增香。


“美极”藤椒鸡汁调味料

美极

提取四川藤椒精华,经专业研发、先进工艺制成。藤椒清香突出,鲜香舒麻,色泽亮黄,为您的菜肴提鲜增香。


“美极”香浓鸡鲜汁

美极

复合调味料精选原料,带有自然柔和的鸡肉鲜香风味,适用于炖煮、汤底、炒菜、腌制等烹饪方式,令汤色自然、菜肴鲜香。


“美极”白汤底调味料

美极

以猪骨高汤为主料,富有浓郁肉质感,采用少盐配方,鲜而不咸。汤色乳白自然、迅速提升菜品颜色及底味。方便调味,适合久煮。


快捷系列

“美极”厨师复合调味汁

美极

精选原料,色泽淡雅,不掩盖食材本色。口味鲜香回甜,浓淡适中,用途广泛,能赋予菜肴独特的鲜香味。


“美极”蚝炒鲜酱油

美极

精选浓郁蚝汁(≥5%),融合于酱香醇厚的头道酱油中。双鲜合璧,带来鲜香升级的复合口感。质地浓稠亮泽,操作简单便捷,特别适合小炒类菜肴,赋予菜品持久诱人鲜香。


“美极”鲜辣炒汁调味料

美极

复合了浓郁的豆豉酱香风味和鲜小米椒的清香,更特别添加蚝油酱,香辣平衡,鲜味突出,口感层次丰富,特别适合辣味小炒菜肴的制作,赋予菜品复合且持久的鲜香辣。


“美极”小炒鲜调味汁

美极

一款有独特鲜甜复合味道,并且香味足、持久的调味汁。它方便使用好掌握,能够快速出品小炒菜肴,其口味延伸性强,可以再调制成各种不同风味的小炒汁水。


“美极”蒸鱼豉油调味汁

美极

源自秘制粤厨配方,豉香浓郁,入口鲜,回口甜,风味复合,色泽红亮。适用于各式河海鲜菜式及风味菜肴的淋汁、蘸食、捞拌,白灼蔬菜等。


“美极”烧焖鲜调味汁

美极

精选原料,根据秘制配方将传统酱料与多种香辛料精心配比,采用独特“醇香提味”技术,口味复合醇厚,酱香浓郁,可方便制作各类烧焖菜品。


“美极”火锅丸滑汁

美极

一款性价比高,操作方便,成本可控的火锅丸滑蘸汁。产品有酱油底味,入口自然鲜甜,回口清甜,帮助丸滑类食材提升本身的鲜甜风味,不抢味,不盖食材本味。适合与虾滑、鱼丸等海鲜类食材搭配,也可以搭配牛肉丸等火锅肉类;带来鲜甜复合的美妙滋味。


“美极”煲仔酱

美极

由红、白腐乳和海鲜成分,及多种香辛料复合调配,为您带来酱香浓郁,复合鲜香的菜品。


“美极”川式红汤酱

美极

源自经典川式配方,选用花椒,桂皮,八角等多种香辛料,搭配郫县豆瓣酱粉和牛油复合调味,助您一步到位香辣醇厚的经典川式红汤。


“美极”川式青椒风味酱

美极

由青椒原浆搭配花椒,香菜(芫荽),姜,蒜等多种香辛料调制而成,麻辣鲜香,助您一步到味菜肴的鲜麻辣风味。


西式产品

“美极”白汁粉

美极

经简单操作即可调出醇正西式白汁,媲美传统奶白汁出品,质地细腻均匀,口感顺滑;且操作简单,出品一致,助您轻松应对用餐高峰。


“美极”黄汁粉

美极

可用于调制西餐牛肉风味基础汁酱,用于扒类淋汁、炖菜等制作,亦可延伸多种风味汁酱,如牛汁、黑椒汁、蘑菇汁。有蔬菜复合底味,口味复合、浓郁;色泽饱满、光泽度高且浓稠适宜。使用方便快捷、省时省力。


“美极”奶油汤料系列

美极

口感细腻,口味鲜香,汤色亮泽、自然;操作简单方便、节省时间;为厨师留下足够创意空间,延伸出各具特色的奶油汤和各式菜肴。


“美极”奶油蘑菇汤料

美极

口感细腻,口味鲜香,汤色亮泽、自然;操作简单方便、节省时间;为厨师留下足够创意空间,延伸出各具特色的奶油汤和各式菜肴。


“美极”奶油玉米汤料

美极

口感细腻,口味鲜香,汤色亮泽、自然;操作简单方便、节省时间;为厨师留下足够创意空间,延伸出各具特色的奶油汤和各式菜肴。


“美极”多用途番茄调味酱

美极

原装进口,选料上乘,持久加热后依然能保持其色泽和质地,适用于多种烹调方式,为您带来高品质、稳定的出品。


“美极”番茄辣椒酱

美极

可用于点心和小食的直接蘸食;食材的腌制和焗、烩类菜肴;和其他调料一起制成复合汁酱,用于凉拌或炒制。尤其适合东南亚菜系。