来源: 中国食品报 记者：罗晨
100多年前，法国传教士把第一粒咖啡种子带到云南普洱种植，随后，德宏、保山等地相继引入，咖啡豆在中国的种植就此开启。1988年，国际食品饮料巨头雀巢开始在云南寻找咖啡种植地，经过对各个咖啡产区的评估，最后选择以出产普洱茶知名的普洱作为雀巢中国的咖啡发展原点。之后的30多年里，云南咖啡产业链不断完善，云南咖啡豆不仅贡献了中国超过9成的咖啡豆总产量，使得中国成为全球第12大咖啡产区，也让当地种植户的生活水平有了显著改善。春节前，媒体团走进雀巢普洱咖啡基地，见证近30年来雀巢深耕云南咖啡种植产业，在资源共享、产业构建与扶贫等方面取得的成果。
“双赢还不够，我们要的是三赢”
适宜的纬度条件与温湿度、无霜降等气候特点，让云南普洱成为小粒咖啡豆的种植佳地。1991年，雀巢通过和当地公司合作在昆明成立了雀巢咖啡采购中心；1994年开始招聘本土化咖啡农艺师，以便更好地为咖啡种植提供技术支持。
咖农王春笋手捧今年收获的咖啡豆，喜上眉梢 刘栋 / 摄
雀巢咖啡中心农技师老侯在1997年加入这个农艺师团队。来的时候看到这里环境好但生活相对贫苦，交通尤其不便，“干一年就回去，”他对自己说。没想到这“一年”变成了23年。“毕竟咖啡是舶来品，人们了解不多，一开始这里只有几户种植咖啡，后来大家慢慢看到效益还不错，参与种植的人也越来越多。”老侯说。如今，他的团队在当地拥有1365个咖啡供应商，89%的小农户供应了雀巢咖啡采购总量的27%，11%的咖啡种植公司供应雀巢咖啡采购总量的73%，整个供应链上有超过31396个受益者，从种植到加工、检验、物流的环节建立，咖啡全产业链已经形成。
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