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技术为先 构建信任 共享价值 食业巨头以产业“三赢模式”助力扶贫

来源: 中国食品报 记者:罗晨

100多年前,法国传教士把第一粒咖啡种子带到云南普洱种植,随后,德宏、保山等地相继引入,咖啡豆在中国的种植就此开启。1988年,国际食品饮料巨头雀巢开始在云南寻找咖啡种植地,经过对各个咖啡产区的评估,最后选择以出产普洱茶知名的普洱作为雀巢中国的咖啡发展原点。之后的30多年里,云南咖啡产业链不断完善,云南咖啡豆不仅贡献了中国超过9成的咖啡豆总产量,使得中国成为全球第12大咖啡产区,也让当地种植户的生活水平有了显著改善。春节前,媒体团走进雀巢普洱咖啡基地,见证近30年来雀巢深耕云南咖啡种植产业,在资源共享、产业构建与扶贫等方面取得的成果。

“双赢还不够,我们要的是三赢”

适宜的纬度条件与温湿度、无霜降等气候特点,让云南普洱成为小粒咖啡豆的种植佳地。1991年,雀巢通过和当地公司合作在昆明成立了雀巢咖啡采购中心;1994年开始招聘本土化咖啡农艺师,以便更好地为咖啡种植提供技术支持。

技术为先 构建信任 共享价值
咖农王春笋手捧今年收获的咖啡豆,喜上眉梢 刘栋 / 摄
 

雀巢咖啡中心农技师老侯在1997年加入这个农艺师团队。来的时候看到这里环境好但生活相对贫苦,交通尤其不便,“干一年就回去,”他对自己说。没想到这“一年”变成了23年。“毕竟咖啡是舶来品,人们了解不多,一开始这里只有几户种植咖啡,后来大家慢慢看到效益还不错,参与种植的人也越来越多。”老侯说。如今,他的团队在当地拥有1365个咖啡供应商,89%的小农户供应了雀巢咖啡采购总量的27%,11%的咖啡种植公司供应雀巢咖啡采购总量的73%,整个供应链上有超过31396个受益者,从种植到加工、检验、物流的环节建立,咖啡全产业链已经形成。

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