研究揭示中国婴儿辅食添加期铁摄入需要加强

十一月 30, 2015
雀巢

雀巢(中国)有限公司联合北京大学公共卫生学院共同完成的一项大型母婴营养健康调查(明研究)结果表明, 中国8城市处于辅食添加期的健康婴儿存在铁摄入不足的情况。研究的结果于2015年10月28日发表在《BMC Nutrition>》杂志网络版。

结果表明,在6~11月龄的处于辅食添加期的婴儿总体营养素摄入情况较好,但铁元素摄入的中位数非常接近平均需要量(EAR),这表明部分婴儿依然存在铁元素摄入不足的风险。众多的研究已经阐明,婴儿铁元素摄入不足可能会影响大脑功能和认知的发育,免疫系统的发育,严重的会导致缺铁性贫血。

另外,在该研究中还发现6~11月龄的婴儿由脂肪提供的能量低于中国居民膳食指南的推荐标准,总能量摄入略低,这表明婴儿在从液态食物过渡到固体食物期间,辅食添加的种类和数量还应当更加科学,从而避免婴儿发生发育不良的情况。该研究还揭示12~36月龄组的幼儿存在比较突出的问题是维生素A和钠元素摄入过多。在之前全国性的营养调查中发现幼儿VA的摄入存在不足的风险,因此补充或强化VA成了很多医生和专业人员的常规推荐,营养补充剂和强化食品的不合理使用可能是导致维生素A摄入过多的原因;进一步分析发现,食盐是钠的主要来源,长期维持较高的钠摄入量会增加远期高血压的风险,因此自制辅食添加食盐应当进行合理的控制和指导。

辅食添加是生命早期窗口的重要阶段,合理的辅食添加对婴幼儿正常的生长发育、成年后的健康结局以及饮食偏好都有着深远的影响。该研究的结果提示,中国8城市的健康婴幼儿在如何进行科学合理的添加辅食方面还有待妇幼保健工作者的科学指导。雀巢为中国母婴人群的营养提供了良好的解决方案。

明研究(MING, Maternal Infant Nutrition Growth) 是一项由雀巢(中国)有限公司发起,由北京大学、雀巢研发中心和雀巢营养科学院联合完成的中国首个覆盖生命早期1000天相关健康人群的较大样本量的膳食模式和营养状况调查,也是自上个世纪80年代以来关于中国母乳成分首次较大样本的分析研究。该研究于2012年开始进行, 1498名6~36月龄的婴幼儿纳入调查样本,分别来自北京、上海、成都、广州、沈阳、兰州、郑州和苏州8个城市,通过面对面的方式回顾24小时的膳食摄入情况。