雀巢绘制营养地图 巩固营养强化产品

返回集团新闻集团新闻,十月 29, 2013

雀巢公司正通过绘制营养缺口地图的方式,帮助发展中国家解决微量营养素摄入不足的问题。

雀巢公司从本地政府和国际健康权威机构等公开发布的资料中采集和分析发展中国家具体的饮食缺口信息。这一进程被称为绘制营养地图,它揭示了碘、铁、锌与维生素A等微量营养素的重要性。 
营养缺口 影响健康 

如果饮食中缺乏这些微量营养素,会给人体健康造成极大危害和长期影响。例如,婴儿期与幼童期缺铁会给心智发展和认知功能造成终身影响。缺铁还产生其他影响包括疲乏、体弱以及传染病感染风险增高等。雀巢开发出添加各类维生素和矿物质的营养强化产品,帮助满足消费者的需求。据联合国估算,全球有20亿人口缺乏微量营养素。 联合国称这种现象为“隐性饥饿”。
 
特定人群的饮食需求 

雀巢通过信息分析来确定区域性的饮食需求和特定人群的饮食需求。通常,幼儿和育龄妇女最容易从营养强化食品中受益。目前雀巢公司已经整理了秘鲁、委内瑞拉、巴西、菲律宾、印度尼西亚、危地马拉、马来西亚和越南等地的数据。另外雀巢公司还在研究阿曼、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国、约旦、黎巴嫩、尼日利亚、加纳和巴基斯坦等地的数据。 

营养强化 价值共享

雀巢进行营养强化的历史由来已久,开始于雀巢早期的产品——Farine Lactée——富铁型,如今已有145年历史。雀巢已经在数百种产品(从浓缩固体汤料到汤粉,从早餐谷物到饼干)中添加了关键营养素,改善消费者的饮食。通过绘制过程,雀巢可以向产品中添加特定微量营养素丰富现有产品,以改变这些产品的沟通方式或生产全新产品。例如,在委内瑞拉,30%的妇女和儿童缺铁。经验明,鸡精是铁元素的良好载体,因此雀巢推出了五种相应的营养强化产品。 

区域性的饮食需求  

在巴西,缺乏维生素A、铁、碘的现象较普遍,另外钙和镁的摄入量也较少,于是雀巢有针对性地开发了营养强化产品来满足这些需求。 

在菲律宾,超过三分之一的学龄前儿童患有贫血症,于是雀巢推出了一种铁强化牛奶。 

在中国,雀巢始终关注中国人群的微量营养素缺乏问题,如支持贫困地区婴幼儿辅食微量营养素强化项目,已经取得非常好的改善儿童营养不良的效果,并起到重要的示范效果。近期支持了中国疾病控制中心实施的国家级研究项目,提供强化钙、铁奶粉有针对性的改善妇女、儿童微量营养素缺乏的问题。 

强化微量营养素被证实确有实效。一项近期发表的主题为“婴幼儿微量营养素强化牛奶与婴幼儿微量营养素强化谷物食品的影响”的独立研究得出结论:这些牛奶与谷物食品可以作为降低发展中国家三岁以下儿童贫血症发病率的有效手段。 

2012年,雀巢售出超过1500亿份营养强化产品,其目标是至2016年营养强化产品销量达到2000亿份。 

雀巢相信,雀巢在营养、水管理和农业社区发展等领域以专门帮助解决全球和当地问题的方式开展运营,从而为社会创造共享价值。微量营养素强化项目只是雀巢实现上述价值的例举之一。

原文链接:http://www.nestle.com/media/newsandfeatures/nutritional-landscaping