来自全球各地的研究人员已对罗布斯塔咖啡豆的DNA基因组序列进行了排序。这项研究十分重要，将来可能对提升咖啡豆产量、质量、抗病及抗旱能力做出贡献，同时还可以提高农户的收入。
研究由法国发展研究学会、法国农业科学研究院以及布法罗大学主导。雀巢作为项目唯一来自私营企业的合作方，通过公司位于法国图尔的雀巢研发中心的科学家为研究做出贡献。
咖啡基因图谱研究是雀巢对多种植物科学方面研究的一部分。研究将有助公司保证高质量原材料（包括可可和咖啡）的可持续供给。
研究项目的完整结果已于9月5日在《科学》刊物上发布。
研究人员在研究过程中发现， 中粒种咖啡（Coffea canephora，该咖啡植物通常称为罗布斯塔）中基因图谱的序列和位置，与茶和可可中相近功能、也是产生咖啡因的基因，是独立进化的过程。
通过对罗布斯塔咖啡豆和其他种类诸如茶与可可的基因结构的比较，研究人员能够了解到咖啡独立的演变过程。
罗布斯塔的味道更为强烈、苦涩而另一主要咖啡豆品种阿拉比卡咖啡豆与之相比，则在口感上更为醇厚、顺滑。
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