开启神奇代谢总开关,有望达成运动效果

返回集团新闻十二月 10, 2014

代谢总开关
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雀巢科学研究发现,未来的食物和营养品或许能够模拟锻炼对身体新陈代谢产生的效果。

这些产品使用通常通过锻炼而激活的相同的细胞机制,平衡营养素的消化或存储,从而帮助维持健康的能量平衡。

这一发现有益于因为生活方式、年龄较大、疾病或残疾而不常锻炼的人群。

雀巢健康科学研究院的科学家们研究检验了控制身体能量平衡的‘主控分子’是如何调节我们的新陈代谢的。

该研究发现 发表在《化学与生物学》杂志上 ,这一结果可能促进某些产品的开发,从而帮助那些饱受代谢问题的人群,例如肥胖及慢性代谢疾病,如II型糖尿病。这些问题在运动较少的老年人身上较为常见。

研究的下一阶段是找出能够影响这一分子机制的天然物质。

新机制

瑞士洛桑雀巢健康科学研究院负责糖尿病与生物周期节律研究的Kei Sakamoto解释到,他的研究小组探索了身体代谢的主要调节物,一种被称为AMPK(腺苷酸活化蛋白激酶)的酶是如何在分子水平被调控的。

“AMPK是人体细胞中的重要蛋白质,可以通过运动自然活化。它可以监控你的能量状态,就像汽车里的油量表一样,在能量偏低的时候提醒你加油,”Sakamoto教授说。

增强锻炼效果

从激素分泌、肌肉运动甚至到大脑运转这些身体的所有主要生理过程都需要能量,因此AMPK的作用十分重要。

“我们对这一总开关的研究有了新的认识。在一些情况下(例如糖尿病),身体无法对胰岛素作出响应,肌肉细胞拒绝接受它们需要吸收葡萄糖的信息。

然而,即使在这样的疾病情况下,AMPK还能找到替代方法吸收肌肉中的葡萄糖,”Sakamoto教授说。

“最理想的情况是我们能开发出一种产品,来帮助促进和增强锻炼效果。”

但他提醒说,没有一种产品能够完全取代锻炼。

“锻炼能够带来很多不同的效果,包括认知作用和生理功能,我们永远无法仅通过某一种产品模仿出所有这些效果,”他说。

雀巢健康科学研究院院长Ed Baetge表示,关键是要了解如何应用基础知识。“下一步是找出能够影响这一分子机制的天然物质。 我们可能因此发现对身体有针对性效果的新减肥方法,就像锻炼,能够帮助解决代谢问题,维持健康的能量平衡,”他说。

原文链接:Unlocking the metabolic ‘master switch’ to potentially echo exercise effect