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母乳对婴幼儿免疫系统成熟至关重要 雀巢营养科学院专家在华分享益生菌和免疫功能研究进展

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(2016年10月10日,北京)今天,由国际生命科学学会(ILSI)中国办事处和中国疾病预防控制中心营养与健康所共同主办的“婴幼儿肠道微生态与健康研讨会”在北京成功召开。本次大会汇集了国内外权威专家,对学科领域内热点与最新研究进行了探讨与交流,雀巢营养科学院受邀参加了此次大会。会上,雀巢研发中心过敏学组免疫学高级研究员Laurent Favre博士发表了关于“婴儿营养的最新研究进展:益生菌和免疫功能”的精彩报告,对新生儿免疫系统的成熟和功能完善,以及母乳与肠道菌群对婴幼儿免疫功能的影响进行了深入探讨。

婴幼儿健康与早期免疫

免疫系统是覆盖全身的防卫网络,是区分人体与外界的基本生命系统,免疫系统功能障碍将导致疾病,甚至死亡。肠道是人体最大的免疫器官。生命不同阶段的免疫状态与疾病风险相关,生命初期由于免疫功能不成熟,疾病风险相对较高。生命早期免疫功能不成熟可表现为先天免疫力低、获得性免疫力发育不全、抗体水平较低(源自母体)等。

母乳喂养免疫成熟的驱动力

母乳对于婴幼儿免疫系统成熟非常重要。母乳是婴儿最理想的食物,母乳喂养可降低婴儿死亡风险、急性腹泻的发生率与严重程度以及中耳炎患病率。母乳中产能化合物包括脂肪、蛋白质和碳水化合物,其他非产能化合物包括矿物质、维生素、抗菌因子和生长因子等,针对这类化合物的相关研究逐渐增多,研究表明这些物质对婴儿免疫成熟有非常重要的作用。早期喂养不仅影响儿童的生长与发育,同时影响其早期胃肠道、呼吸道和过敏性疾病的发生以及儿童后期和成年期的代谢与健康。

肠道菌群免疫成熟的另一驱动力

肠道菌群对于激活免疫系统和促进免疫系统的发育至关重要。越来越多的临床前/临床证据显示肠道菌群对免疫成熟有重要作用,如产生粘膜IgA、平衡细胞因子和促进肠道屏蔽功能完善等。肠道菌群的定植始于出生并在头2年不断演变。胎儿在子宫内便开始接触肠道菌群;分娩过程中可获得母体产道和肠道菌群的定植;母乳喂养过程中,母乳中双歧杆菌和乳酸杆菌也会进入新生儿肠道中。研究表明子宫内的细菌接触与胎儿肠道先天免疫的基因表达谱的变化有关;妊娠期的母体环境暴露对新生儿免疫功能的调节,可对婴儿日后的长期健康产生较大影响。新生儿初始不理想的肠道菌群定植,如剖宫产,改变了随后各器官的发育和成熟,影响婴儿日后的健康。

益生菌对免疫成熟至关重要

越来越多的研究显示益生菌对免疫成熟具有关键作用。2001年世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)对益生菌做出了严格的定义,首先必须是活的微生物,第二必须有足够的数量才能发挥作用,第三其作用对宿主健康有益。母亲通过使用特定的营养方法如摄入益生菌的膳食干预方式可调节胎儿和胎盘的免疫功能,孕期和哺乳期补充益生菌对婴儿有益。双歧杆菌可促进早产儿形成更多健康的肠道菌群,可弥补剖宫产婴儿生命早期菌群失衡对健康造成的负面影响。婴儿配方中加入双歧杆菌可弥补剖宫产和非母乳喂养对婴儿免疫功能的负面影响。

大量研究对母亲孕期和哺乳期以及新生儿补充益生菌的有效性和安全性进行了报道。值得注意的是,最优的特定健康获益有赖于益生菌的菌株,今后需要更多的研究以进一步证实益生菌的临床获益和对人体健康的影响。

Laurent Favre博士

现任职于雀巢研究中心,先后获得瑞士洛桑大学免疫学硕士学位、博士学位,研究重点为粘膜免疫和肠道分泌型IgA分泌的调节机制。