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雀巢在世界厨师日与青岛儿童创作艺术餐盘

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世界厨师日

(2016年10月20日,青岛) 10月20日是一年一度的世界厨师日, “雀巢健康儿童全球计划” 和雀巢专业餐饮共同在全球各地同步举行儿童健康推广活动。作为该计划的重要活动地区,雀巢中国携手“雀巢健康儿童全球计划”合作伙伴中国营养学会共同走进青岛黄岛齐鲁第一实验小学,为学生和家长开展了生动的营养健康课程。

美食创作,用趣味树立健康饮食

世界厨师日

每一年,全球厨师都会制定不同的主题,在世界各地进行庆祝活动。今年世界厨师日的主题为“餐盘的艺术”,旨在通过教授儿童创作餐盘艺术作品来传递健康饮食的重要性和树立健康的生活习惯。

在齐鲁第一实验小学活动现场,主办方专门设置了“美食艺术区”,来自青岛多元锦江大饭店的行政总厨李均展带领孩子们用面包、水果、蔬菜、沙拉等,在果盘中拼出自己心中的健康美食造型。膳食大厨的专业讲解和手把手的教导,让孩子们在轻松的氛围中学到了营养知识。

世界厨师日

为提高孩子们的参与性,主办方还专门根据孩子们的特点设置了趣味游戏环节,如趣味障碍跑、营养搬运工、穿越火线、膳食宝塔等。

互动课堂,用科学饮食保证儿童健康

世界厨师日

世界厨师日活动当天,中国营养学会教授韩磊还为学生家长上了一堂营养课,从目前儿童的生理特点和营养状况,对营养需求的特点,以及如何保证膳食的均衡和合理等方面,给大家分享了如何做到科学饮食保证儿童健康。

韩磊介绍说,孩子要想从小养成好的饮食习惯,与家长的引导和教育密不可分,“首先,家长不能根据自己的喜好和口味来决定孩子的选择,一定要树立合理和均衡饮食的榜样。其次,在获得儿童营养知识的时候,要通过正规的渠道筛选权威、科学的知识,不能盲目听从一些营养学方面的观点。”

世界厨师日

在韩磊看来,雀巢健康儿童全球计划搭建了一个促进儿童健康生活和饮食的平台,并坚持从科学规范的角度来引导孩子、家长和师生。雀巢健康儿童全球计划以小带大,引起了政府、学校、社会各界的重视,积极带动着儿童营养的健康发展。

培训课后,家长们表示受益匪浅,要反思以往对孩子科学饮食上教育方式和内容,真正的保证孩子的健康。

关注儿童,雀巢公司获“社会责任贡献奖”

世界厨师日

基于“雀巢健康儿童全球计划”项目的健康教育意义,当天,山东省学校卫生协会和山东广播电视台联合授予雀巢公司“社会责任贡献奖”。

同时,中国营养学会、山东省学校卫生协会、山东广播电视台、雀巢公司还联合授予山东大学第二附属中学、莱西市青岛九联小学、曲阜市明德学校、淄博市张店区大张学校、青岛市黄岛区齐鲁第一实验小学“健康儿童教育实践基地”称号。

背景材料

2009年,雀巢集团提出了旨在推动儿童营养、体育和卫生教育的一项举措——“雀巢健康儿童全球计划”,该全球计划针对当前全世界学龄儿童中最为复杂的挑战之一:即营养不良和肥胖率双重高涨的情况,通过向学生传播营养健康知识,树立正确的平衡饮食习惯,提高身体素质。该计划在全球范围内已经到达了84个国家,惠及超过700万名儿童。

2010年5月,“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”正式在中国启动。截至2015年年底,该项目已覆盖了北京、上海、安徽、湖北、辽宁、贵州、山东、山西、四川、新疆、西藏、云南、广东、河南等省、市、自治区,约有250万名小学生和3.1万名教师受益。

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