（2018年 5月3-4日，昆明）由中国检验检疫学会和AOAC（国际官定分析学会）中国分部共同主办的“2018年AOAC中国食品安全技术与标准研讨会”在昆明举行。来自农业农村部、国家卫生健康委员会、中国国家标准委员会、国家风险评估中心、中国检验检疫学会、山东检验检疫技术中心、昆明海关、 AOAC、ISO、CODEX、IDF-方法标准领导小组等单位的400余位领导和专家共聚一堂，就国内外最新食品安全检测技术及方法标准进行了专题研讨。
雀巢食品安全研究院院长、AOAC国际理事鲍蕾博士与中国兽医药品监察所安全评价室主任徐士新博士共同主持了“国内外检测标准的比较研究”分论坛。与会专家做了多项专题报告，就兽药残留、维生素、矿物油等热点议题进行了深入探讨。AOAC前主席、雀巢瑞士科学研究中心 Erik Konings 博士在会议上分别做了“国际上关于分析检测标准建立、验证和评价的规则”，“AOAC策略食品检测标准研究项目的进展及AOAC兽药残留检测标准工作组介绍”和“AOAC婴幼儿配方食品及成人营养素检测方法项目进展”3个报告，通过AOAC部分检测方法及标准项目的研究进展的介绍，分享了雀巢瑞士研究中心在兽药残留、营养元素检测和标准体系建立方面的研究成果，展示了雀巢的科学研发能力和对食品安全的重视、体现了公司的社会责任感。来自雀巢食品安全院的汪龙飞博士报告了“食品中矿物油的检测方法研究及国内外检测标准进展”，深入分析了食品中矿物油国内外标准检测方法的差异及存在的问题，分享了雀巢在食品中矿物油检测技术上的成功经验。
鲍蕾博士主持了最后圆桌讨论环节，各位专家代表以兽药残留的标准与检测技术为切入点，就目前正在进行的AOAC国际兽药检测标准进展、当前兽药残留的筛查技术、以及我国居民总膳食兽药残留分析调查等问题进行了探讨。鲍蕾在总结发言中指出，在 “一带一路”倡议的引领下，经济全球化深入发展，国内外检测标准的协调性问题已经得到越来越多的关注。雀巢食品安全研究院愿意利用自身技术优势，做连接国内外标准的交流与合作的桥梁，与国内外技术机构和专家一同努力，践行“车同轨、书同文”的标准化理念。
鲍蕾博士还应邀参加了“中国食品安全国家标准跟踪评价”分会场圆桌讨论。她谈到，为了保障产品质量和食品安全，雀巢建立了一整套符合国际规则的企业内部标准。同时，作为在中国运营的的国际企业，重视中国的食品安全标准。目前我国正在开展的国标跟踪评价工作包含了国内外检测标准的比较研究，这项工作对于食品行业有着重要的意义。雀巢食品安全研究院愿与国内外技术机构一起，积极参与并为这项工作提供更多的科学技术支持。
本次会议搭建了有利于中国检测方法与国际检测标准沟通与合作的桥梁，加强了国内外食品安全技术和标准的交流，展示了雀巢集团作为负责任跨国公司的良好形象。
习近平总书记指出 ,“标准”已成为“世界通用语言”,世界需要标准协同发展，标准促进世界互联互通。雀巢公司在150多年的食品生产历史中，一贯重视产品标准工作，将产品合规放在所有业务原则之首。2014年，雀巢食品安全研究院在北京成立，作为雀巢全球食品安全科学研究在中国的接口，一直致力于发挥雀巢全球食品安全科研实力，解决中国所面临的食品安全挑战。成立4年期间，雀巢食品安全研究院与雀巢瑞士科学研究中心和国内相关技术机构通力合作，在矿物油风险评估、兽药残留高通量检测技术、食品掺假指纹图谱等领域开展联合科学研究，并参加了中欧2020地平线(EU-China Safe 2020)国际科研项目，旨在共同提高食品安全和打击食品欺诈。