雀巢今天宣布了进一步加强其研发业务的变革，其研发业务在全球食品公司中拥有着庞大的规模。
雀巢将其两个科学研究机构——雀巢研究中心和雀巢健康科学研究院合并，建立一个有影响力的组织——雀巢研究。能力高度互补的两个世界知名研究机构的结合将使雀巢的重要研究工作上升到一个新的台阶。
雀巢不断开发新产品和服务，为消费者提供更美味、更健康的选择。具体措施包括减少糖分、盐分和饱和脂肪含量，增加有益营养，以改善雀巢产品的营养状况。雀巢公司还通过科学技术应对更广泛的问题，如非传染性疾病、微量营养素缺乏症和可持续性问题。雀巢的研究人员与当地和国际学术机构的世界一流科学家合作，使自己能够做出有影响力的科学发现，提升雀巢产品的质量。
“雀巢的成功建立在满足全球快速变化的消费者需求方面。在这个充满活力的环境中，创新领导力是赢得市场的关键，”雀巢首席执行官马克•施奈德（Mark Schneider）说。“加强我们发现研究能力将为我们下一代必备产品的开发技术带来优势。”
雀巢研究将设在瑞士洛桑，预计员工人数约800人，由三个主要研究机构组成：健康科学、材料科学和食品安全与分析科学。新组织将结合高级别的基础科学、研究团队利用高端分析平台和强大的原型设计能力，加速科学向创新的转化。
雀巢特定类别的产品和技术中心将雀巢研究的科学发现转化成促进业务增长的创新。最近推出的巧克力棒Milkybar Wowsomes就是这种创新的一个例子。产品含有雀巢的新结构糖，可以将巧克力中的糖分含量降低30％，同时仅使用天然成分，不添加甜味剂。这一突破性创新建立在瑞士研究团队工作基础之上。
雀巢公司董事长保罗•薄凯（Paul Bulcke）表示：“自雀巢公司成立以来，扩展创新的界限，了解良好营养对人类健康的影响一直都是雀巢的核心工作。“加强我们的研究机构将使我们能够加快洞察、发现和突破性创新的速度。瑞士的研究协作为此创造了理想的环境。”
关于雀巢公司的研发工作
雀巢拥有世界上享负盛名的私营食品和营养研究机构，员工总数约5000人。以营养为核心，雀巢研发致力于使雀巢产品组合更加美味和健康，从而实现“提升生活品质，贡献于更健康的未来”的目标。2017年，雀巢在研发方面投入约17亿瑞郎。瑞士对雀巢全球研究工作至关重要，雀巢全球研究预算有58％投资于瑞士。
原文链接：Nestlé strengthens its research capabilities in Switzerland