雀巢布局未来

携手云南农业大学改良咖啡树品种

返回集团新闻十二月 17, 2018

(2018年12月17日,云南普洱)今天,雀巢咖啡中心总经理王海与云南农业大学热带作物学院(以下简称热作学院)院长李建宾代表双方就咖啡树品种改良计划签署了合作备忘录。旨在双方共同合作,培育优选咖啡树品种。提高普洱,乃至云南的咖啡豆产量和咖啡质量,为增加云南咖啡种植竞争力和可持续发展做出努力。这是雀巢深耕云南咖啡种植产业近30年,持续支持产业发展的又一项重要举措。

雀巢布局未来

自2012年开始,在雀巢法国图尔研究中心*的帮助下,雀巢咖啡云南农艺部成功繁育出七个咖啡新品种,这些品种已在雀巢咖啡中心小规模种植并被证实为优良品种。雀巢咖啡中心与热作学院计划利用双方各自的科研优势,将新品种移栽至云南不同区域推广试验,在6年或更长时间不断收集结果和结论,最终筛选出最适合云南的品种。

目前雀巢咖啡中心已经嫁接繁育了一部分树苗。作为合作第一步,双方计划2019年选择普洱地区三个县区进行大田试验。

雀巢布局未来

普洱市茶叶和咖啡产业局局长卢寒表示:“雀巢为发展普洱的咖啡种植做了突出的贡献,创造了共享价值。雀巢咖啡中心一直致力于提高从种到收再到销售这一产业链条的品质和效率。此次雀巢与热作学院的合作,将结合国际和本土的科技力量,推动普洱咖啡品种的改良和提升普洱咖啡品质。此举有利于进一步提升普洱咖啡国际市场认知度和竞争能力,并最终为咖啡农民带来更大收益。”

雀巢布局未来

长期以来,作为世界咖啡行业的领军企业,雀巢公司并没有仅仅将云南作为咖啡豆产区,而是致力于保证咖啡豆达到优质标准的同时,以自身的技术优势,帮助当地发展咖啡种植产业。雀巢不仅传授先进、可持续的栽培方法,而且不断引进高产的小粒种咖啡新品种,从而促进了云南普洱咖啡种植区的整体发展。

为了更好地指导当地咖啡种植业,1992年,雀巢在云南省成立了咖啡农艺服务部门,经过近30年的努力,雀巢公司先后向云南输送了六代外国专家以及一个中国专家团队,培训和帮助共惠及36500多名农户,超过2万人注册参加了雀巢公司提供的田间管理、加工技术和最佳农业实践的培训。

雀巢布局未来

在发展种植产业之外,雀巢公司还积极帮助当地咖啡种植业顺应国际咖啡产业发展趋势,帮助咖啡种植户与国际接轨。2010年,雀巢公司启动了“雀巢咖啡计划”―一个旨在为咖啡供应链上从咖农到消费者再到雀巢公司的所有利益相关者创造价值的全球性行动。作为计划的一部分,雀巢公司咖啡专家为咖农和咖啡公司工作人员进行4C(Command Code for the Coffee Community,咖啡社区的通用管理规则)免费培训,该培训的目的在于促进咖啡生产、加工和贸易的可持续发展。目前,雀巢公司所有直接从咖农处采购的咖啡生豆都达到国际公认的4C可持续标准。

与此同时,随着云南咖啡种植业的快速发展,为了帮助当地的咖啡种植,践行“创造共享价值”理念,雀巢公司也加快了硬件上的投入。2016年3月,雀巢公司落成并启用了占地3.3万平方米的雀巢咖啡中心,该中心集培训、实验、仓储功能等为一体,是目前雀巢全球独一无二的咖啡中心。

雀巢布局未来

雀巢咖啡中心包括两部分功能:一部分为雀巢咖啡种植培训中心和生咖啡豆检验室,为咖农、农学家和咖啡专业人士提供交流和培训;另一部分为现代化仓储设施。随着普洱市咖啡豆产量的上升,该配置为保障可持续的咖啡豆采购提供急需的基础设施,并设立基于国际标准的本地优质采购和检测基准。

如今咖啡产业已成为云南打造的绿色食品牌的特色优势产业之一,目前云南咖啡产量占中国咖啡总产量的99%。而雀巢公司在云南咖啡项目的深耕和长远布局,特别是从田间到咖啡杯的质量管理,从本土产地到世界品牌的市场推广,也为云南创造出咖啡种植产业,打造了一个可持续发展的产业模式。

背景材料:

* 雀巢法国图尔研发中心作为雀巢集团专门研究植物科学的研发中心,雀巢法国图尔研发中心多年来一直致力于对包括咖啡、可可在内的农作物进行科学研究。借助于各国顶级学术合作伙伴的基础研究力量,以及雀巢在全球主要咖啡和可可生产国的实践经验,并利用雀巢全球研发网络作为坚实后盾,法国图尔研发中心工作重点是支持环境可持续发展,从长期战略角度确保咖啡、可可等农产品原料供应的质和量;同时也保护消费者和农民的利益。