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雀巢携手世界中央厨房,为饥饿人口提供食物,构建气候适应型社区

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雀巢携手世界中央厨房,为饥饿人口提供食物,构建气候适应型社区

雀巢宣布携手世界中央厨房(World Central Kitchen)为那些因为受到气候危机引起的极端天气事件影响的社区饥饿人口提供食物。雀巢与世界中央厨房初步签订了为期一年的合作协议,并将为其气候灾害基金捐赠100万瑞士法郎。

“选择与世界中央厨房合作,是因为我们志同道合。双方在业务以及涉及饥饿救济、食品供应等相关领域的捐赠活动方面步调一致,”雀巢企业捐赠负责人Nina Kruchten说:“气候变化引起的粮食危机问题日益凸显,而世界中央厨房在全球一线的实际行动正致力于缓解这些问题,这与雀巢的宗旨不谋而合。我们都是通过挖掘‘食品的力量’创造价值。”

作为非营利组织,世界中央厨房重点关注以下三个领域:

  • 为受气候灾害影响的饥饿人口提供食物。世界中央厨房为受灾地区提供食物、水和其它资源。
  • 帮助“前线社区”打造应对能力。世界中央厨房鼓励社区自食其力,帮助农户适应快速变化的气候,为当地食品生产商投资,同时向餐饮服务专业人员和烹饪学员传授世界中央厨房模式。如此一来,以上人员可在需要的时候为自己所在的社区效力。
  • 解决带来饥荒和水资源短缺的系统性问题。世界中央厨房与地方和州政府合作,采纳成功模式并大力推广。

这些行动也反映了雀巢为实现净零碳路线图目标所付出大量努力。雀巢近三分之二的排放来自农业,因此公司不仅通过优化自身的运营和产品组合来减少碳足迹,还支持农户和供应商实施再生农业实践,并扩大再造林计划。公司的目标是在2030年实现排放量减半,2050年实现净零碳排放。

世界中央厨房的功绩不胜枚举,例如在今年2月热带气旋巴齐雷(Batsirai)袭击马达加斯加东海岸后迅速成立救援小组。小组很快搭建了野外厨房,在本地取材烹制新鲜的餐食,并雇佣当地人进行烹饪。在去年底巴西巴伊亚州发生极端降雨和洪水后,世界中央厨房团队与当地合作伙伴建立了餐饮网络,为有需要的人提供饮食。最近,美属维尔京群岛和巴哈马的19家食品相关企业获得了世界中央厨房的资助,其中,维尔京群岛的Sejah Farm农场计划创建一个农业学习中心。