（2022年7月30日，北京）今日，第十五届全国营养科学大会在北京正式召开。作为中国营养学会主办的重点学术活动，全国营养科学大会是推动营养学科全面发展的一个重要平台。雀巢出席了此次营养学界的科学盛会，与业界同仁分享集团在营养领域的最新成果，共商营养学界的未来发展。
随着“健康中国2030”规划纲要的逐步落实，大众在营养摄入方面的重点，早已从吃得饱升级到吃得好、吃得健康，对美好生活的需求体现在更加丰富多样、营养健康的食物供应上。雀巢一贯秉持“营养、健康和幸福生活”的战略，应用独特的营养素度量系统（NNPS，Nestlé Nutrition Profiling System），分析和改进雀巢产品的营养价值。近年来，雀巢为消费者带来了更多健康美味的选择，包括：植物基食品、低糖咖啡、减盐酱油、全谷等产品，以及婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途配方食品、膳食补充剂等生命科学领域的创新之作；全面覆盖婴幼儿、青少年、成人及中老年全生命周期的饮食营养需求。
对于食物，消费者期待品牌们能打造同时兼顾营养和美味的产品。雀巢致力于应用营养健康方面的专长，为消费者提供解决方案，持续减少糖、钠和饱和脂肪等公共健康敏感成分，同时添加全谷、蛋白质、纤维和微量营养素等有益健康的成分，帮助对抗营养不良和超重/肥胖、慢性病的“双重负担”，助力消费者做出更明智的选择。
以“减糖”为例，雀巢已在全球开展减糖行动20余年。“减糖”对于雀巢而言，并不是字面所示的一道简单程序——“如何在减糖的同时保持味道和口感”是一项核心挑战。雀巢通过优化加工过程减少糖的产生、添加替代糖的成分以及改变糖在食物中的分布等措施，于2016年到2020年间在全球共计减少产品中5.1%的含糖量。同时，雀巢大中华大区在食品饮料等核心业务中的减糖步伐也从未停止，不断致力于推动更多减糖/低糖/0糖产品上市。
另外一方面，在“减盐”行动中，雀巢也取得了亮眼的成果。以集团旗下的知名调味品品牌——太太乐为代表，于2021年正式推出原味鲜减盐酱油系列，在原有产品基础上减盐25%，且不破坏其中的氨基酸风味物质，真正做到“淡盐不淡味、减盐不减鲜”。
创新是雀巢在行业常青的核心动力。秉承“全球资源、中国方案”的理念，结合中国消费者的营养健康状况和需求，雀巢将切实推进本土化创新，打造更多营养与美味兼具的产品，视为首要任务。面向不同年龄段的消费者，近两年，雀巢推出了多款新品。首先，在“一老一小”的健康议题上，雀巢分别带来2个新品系列。为呵护生命早期1000天的营养，启赋3·未来创新添加6种核心HMO（母乳低聚糖）活性营养，HMO种类及含量全球超群。研究显示，HMO有助支持宝宝提升免疫力，帮助降低感染性疾病的发生风险。雀巢怡养助力健康老龄化，针对我国糖尿病患病率迅猛增长的现状，开发“糖律”配方奶粉，添加专利技术制备的桑叶提取物，含独特的葡萄糖苷酶抑制剂，延缓肠道对糖的吸收，并在配方设计上注重低GI、0添加蔗糖、高膳食纤维等，随餐饮用可助力血糖平稳。
在成人个性化营养方面，膳食纤维的全国人均摄入量一直在一个较低的水平，且仍存在下降趋势。增加膳食纤维摄入好处多多，但也可能遇到胃肠胀气和不舒服的囧境。“纤莔”正是从个性化营养的理念入手，研发中国人膳食纤维模式判断的AI算法，通过肠道菌落消化能力与膳食纤维的匹配，找到更适合的膳食纤维组合，精准补充营养。
作为在全球营养健康领域发展超过150年的企业，2021年，全球营养获得指数（ATNI）发布，雀巢再次夺魁，这是继2018年的榜单发布后，雀巢连续第二次居首。同年，雀巢在世界基准联盟的营养类别排行榜中同样摘得榜首，获得业界的充分认可。在全球，雀巢免费分享含190多个国家和地区营养健康数据的全球营养健康图谱，让更多业内人士获益。深耕中国市场三十余年，雀巢始终积极推动国内外营养学界的紧密交流。在中国，雀巢近年组织百余场营养专题研讨会，其中包括85届国际营养专题论坛、8届雀巢健康科学营养论坛、2届临床营养高峰论坛等，力促中国营养健康行业的共成长。
面向未来，雀巢大中华大区首席市场官曲向明表示：“响应健康中国2030的号召，雀巢将持续通过产品推新、学术合作等方式，为中国营养行业的高质量创新发展注入动力，与中国消费者共创更健康、更科学、更营养的未来。”
关于雀巢中国
雀巢公司成立于1866年，总部位于瑞士韦威，是全球知名的食品饮料公司，致力于“充分发掘食品的力量, 提升每个个体的生活品质，无论当下还是未来”的目标。我们的产品在186个国家均有销售，拥有超过2000个品牌，涉及婴儿营养、饮用水、咖啡、糖果巧克力、宠物食品、专业餐饮解决方案、乳制品、健康科学、冷冻食品、调味品等领域。2021年营业额为871亿瑞士法郎，全球拥有27.3万名员工。
雀巢大中华大区是雀巢全球五个大区之一，也是世界上发展最快的食品和饮料市场之一。雀巢大中华大区的总部位于北京。雀巢业务在中国的业务发展历史可追溯到1908年，在上海开设了第一家销售办事处。
目前雀巢在国内运营22家工厂、3个研发中心（北京、东莞、深圳）和5个创新中心（上海、青岛、泰州、天津和哈尔滨）、奶牛养殖培训中心和谷物能力中心（哈尔滨）、雀巢咖啡中心（普洱）、食品安全研究院（北京）、4个客户交流中心，以及超过2.6万名员工。
创造共享价值是雀巢开展业务的根本方式。我们相信公司只有同时为股东和社会创造价值，才能取得长期成功。我们的活动和产品在为雀巢的持续成功做出贡献的同时，应该给社会带来积极的影响。
雀巢在中国销售的产品中，90%以上在本地生产。同时，我们还通过太太乐、徐福记、豪吉等本地品牌为消费者提供优质产品。
雀巢非常注重在当地开发农业原材料。在中国的运营同样采取了这一模式，如在黑龙江哈尔滨、山东莱西的奶区建设，以及以云南普洱为中心的咖啡种植项目，都获得了巨大的成功和高度的认可。
雀巢积极应对可持续发展挑战，承诺到2050年实现净零碳排放，并发布了涵盖行动计划和时间表在内的路线图。雀巢大中华大区的可持续发展行动主要聚焦在三大领域：进一步降低碳足迹、加速可持续包装转型、推进可持续采购。
关于雀巢营养素度量系统（NNPS，Nestlé Nutrition Profiling System）
雀巢营养素度量系统（NNPS，Nestlé Nutrition Profiling System），是雀巢创新和改良产品营养价值的基石。雀巢根据世界卫生组织等权威机构发布的每日摄入量推荐，开发了一个基于营养科学、公共卫生建议和消费者科学的系统来评估食品和饮料产品的营养价值。该系统旨在支持产品开发，并不断优化产品的营养成分。这个系统会动态调整，营养专家和产品专家团队会定期审查评估标准，以纳入营养，健康和保健方面的最新观念和科学发展。