（成都，2011年11月9日）在金秋收获的季节，历时一年多的“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”取得了阶段性的可喜成果。今天，中国营养学会专家和各地项目学校负责人齐聚成都，对项目的开展经验和成果进行交流与展示，并共同探讨项目进一步的发展方向。
“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划” 于2010年5月在京正式启动。该项目由中国营养学会牵头、雀巢（中国）有限公司独家支持，针对6~12岁的城市、农村小学校师生传播正确的营养健康知识，培养小学生从小养成良好的饮食习惯，建立健康的生活方式。
历时一年多的探索性研究项目，覆盖了从南到北的5个城市和4个农村地区，约60多所小学校、6万余名学生和部分家长、教师以及各级教育卫生管理人员都积极参与到了项目中。针对当今儿童少年营养知识缺乏、饮食行为不合理、身体活动减少导致的营养不均衡、身体素质下降和超重肥胖率逐年上升的状况，有针对性地在各干预学校中重点开展了内容丰富、形式生动、学生参与的营养教育，鼓励学生因地制宜开展多种形式的身体活动。
项目成果显示：干预学校学生、家长和老师在知识、信念和行为等方面均有了显著提高和改变。如：
营养与健康知识方面：
• 学生对中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔的知晓率提高了29.1%，对食物种类多样化、粗细粮营养价值、饮料和白开水对健康影响、早餐对健康的作用、水果和蔬菜营养价值有了更多的了解，对应少吃西式快餐、每天都应参加身体活动等知识完全同意的比例均显著提高了3.0-15%。
饮食行为方面：
• 每周喝牛奶或酸奶的次数从5.5次增加到5.8次。常吃零食种类中，谷类和新鲜蔬菜水果均增加了5.2%，而常吃膨化食品的比例下降了约4%。选择碳酸饮料作为常喝饮料的比例下降了6.5%。其中，农村学生每周吃豆制品的次数增加了0.7次、 吃新鲜水果的天数增加了1天，每周吃早餐的次数增加了0.2次，而对照组学生的上述行为均有所下降。
体格检查：
• 干预组学生超重肥胖率从干预前的16.7%下降到了16.4%，而对照组学生反而则从12.0%上升到了13.1%。
中国营养学会秘书长贾健斌副研究员发言说：“我们国家一直以来都非常关心儿童少年的健康成长，尤其是农村儿童的膳食营养问题。最近，国务院常务会议决定启动农村学生营养改善计划。为此，我们也计划在山西河曲县和云南墨江县的工作基础上，将儿童营养健康教育进一步在更多农村地区扩展，以配合政府工作，改善农村学生的营养状况，促进他们健康成长！”
项目负责人中国营养学会常务理事、中国疾病预防控制中心营养食品安全所副所长马冠生研究员说：“儿童时期不但是生长发育，也是行为形成的关键时期。在儿童中开展营养健康教育，有利于培养小学生健康的生活方式，促进他们健康成长。中国儿童营养健康教育项目对我国在学校中开展营养健康教育模式进行了很好的探讨，并开发了系列为小学生喜爱的的宣传材料和教具等，为今后开展学校营养教育工作提供了可以借鉴的模式和工具。”
雀巢大中华区营养健康总监贾梅女士总结道：“在中国营养学会的大力支持下，非常高兴‘雀巢健康儿童全球计划’取得了阶段性的成果，雀巢愿意将该计划继续开展下去。今后将总结这一年多的实践经验，细化教学资料和模式、拓展地域、大幅增加受惠学生人群，为中国儿童的营养健康做出积极的贡献。”
背景材料
中国儿童营养状况：
当前全世界最为复杂的挑战就是营养不良和肥胖率双重高涨，特别是在学龄儿童中。该挑战也同样出现正在社会和经济迅速转型时期的中国。一方面，近年来中国儿童的营养状况得到了大幅度改善，儿童营养不良率迅速下降；另一方面，由于膳食结构不平衡、身体活动减少，造成了城市儿童超重/肥胖率快速上升。与此同时，微量营养素缺乏（如钙摄入不足、铁吸收率低等）营养问题同样存在。在农村，优质蛋白质摄入量相对较低；钙、铁、维生素A的缺乏是农村儿童营养健康的主要问题。第四次中国居民营养与健康状况调查表明，大城市7~12岁男、女孩超重肥胖率分别为24.0%和15.0%，尚有12.7%的6-17岁儿童患有贫血、2.9%的6-12岁儿童维生素A缺乏。农村儿童低体重和生长迟缓率是城市儿童的3倍以上，农村6 ~12岁儿童的贫血和维生素A的缺乏率分别为13.8%和10.4%，明显高于城市儿童。
“中国儿童营养健康教育”项目内容：
2010-2011为项目的探索阶段，分别在北京、上海、成都、济南、锦州5个城市和山西省河曲县、云南省墨江县、东莞茶山镇、贵州省遵义县4个农村地区的60多所小学成功开展了“中国儿童营养健康教育项目”，分别开展针对教师的营养知识培训，以及针对学生进行的形式多样的宣传和寓教于乐的营养健康教育活动。
（1）以学校为基础，探索针对城市、农村不同地区的“营养健康教育模式”和适宜的“营养健康教育计划”；
（2）开发、制作开展营养健康教育的实用教材、工具（针对教师、学生、家长和教育部门的管理人员）；
（3）进行学校相关工作人员的能力建设，加强对营养重要性的认识，具备开展营养健康教育的能力；
（4）提高项目学校学生及其家长、老师和领导的营养健康知识水平，培养小学生健康的生活方式；
雀巢健康儿童全球计划背景：
雀巢是全球营养、健康行业的领军者。雀巢集团自20多年前投资中国以来，从瑞士的直接投资已累积超过80亿元人民币，建立了23家工厂，2家研发中心。在华销售的产品中，大约95%在本地制造。雇员超过14,000名。
“创造共享价值”是雀巢经营理念的基石。雀巢相信若想获得长久的业务成功，必须不仅为股东，而且要为社会创造价值。对于社会责任的承诺必须超越遵纪守法和可持续性的范畴。
作为全球营养、健康领域的领军者，雀巢公司一直致力于对公众的科普教育公益活动，从而为促进中国营养健康知识的普及工作做出努力。
2009年4月27和28日，在联合国举办的“创造共享价值论坛”上，雀巢集团首席执行官保罗•薄凯先生宣布要在全球扩大推广“雀巢健康儿童全球计划”，到2011年底之前，在所有雀巢公司运营所在的国家和地区开展这一项目。雀巢健康儿童全球计划针对当前全世界最为复杂的挑战之一，即营养不良和肥胖率双重高涨，特别是在学龄儿童中传播先进、权威的营养健康知识，以树立儿童正确的平衡饮食习惯，提高身体素质。目前，这一教育项目已经覆盖全球各地的1,000多万儿童。如今，在中国营养学会的牵头下，并结合其“中国儿童营养健康教育项目”，雀巢健康儿童全球项目得以拓展到中国市场。