Back to all stories
3 minutes read

“乳品行业现在面临着很多挑战,事情并不总是那么一帆风顺。”乔治•布朗(George Brown)言语中保持着一贯的低调。

这位25岁的农民在英国风景最美的地方经营牧场,他的位于坎布里亚(Cumbria)伊甸谷(Eden Valley)的凯恩海德农场(Cairnhead Farm)拥有400多头奶牛,每年能生产200多万升牛奶。

充满诗意的田园风光和布朗先生稍显年轻的脸庞都掩盖不了牧场惨淡经营的现实,看得出英国农场主们常会遇到的那些艰辛,他已经多多少少经历了一些。

超过60%

英国有超过60%的乳品制造商都放弃了这个行业。

过去20年里,英国有超过60%的乳品制造商都放弃了这个行业。一大部分原因是:这20多年来,超市里1品脱牛奶的平均价格才上涨了不到1分钱。

所以,食品和饮料行业必须站出来支持最有发展前景的年轻农民——新生代企业家们,让他们来引领这个行业走出困难时期。

乐观的前景

乐观、充满活力,乔治•布朗就是我们所说的这类企业家。尽管他知道乳品行业举步维艰,但对未来仍然充满信心,他认为在这个行业仍然大有可为。

“现在从事农业需要掌握的知识比以前更多、更广,学术理论和科技越来越重要。其实农牧业已经今非昔比,老一套的东西可能已经过时了。而且如今的农牧业催生出很多特别有意思的职业来。”

“下一代乳业领袖计划”把他带到更大的挑战面前。这项计划是由雀巢和英国著名奶企First Milk共同成立的一个项目,旨在寻找、扶植、发展下一代乳品业领袖人物,让这些具有创新思维和视野的新“农民企业家”们有能力在下一个20年重塑乳品行业。

其实农牧业已经今非昔比,老一套的东西可能已经过时了。而且如今的农牧业催生出很多特别有意思的职业来。” 农夫 乔治•布朗

这个为期两年的计划覆盖范围是First Milk公司旗下一小部分最具活力的农场主们,他们的畜牧场都为雀巢位于苏格兰的格文(Girvan)和坎布里亚的多尔斯顿(Dalston)的乳品工厂提供奶源。

实际经验

“下一代乳业领袖计划”为这些年轻的农民提供了各种培训,包括乳品行业政策、高级农场管理、财务管理,和高效沟通等。这些培训不仅帮助未来的农场主们掌握经营管理实用技能,还能帮他们树立向前奋进、引领行业进步的信心。

年轻的“农民企业家”将引领英国的乳品行业

参与这项计划中的农民们参访了雀巢工厂零售商来更好地了解供应链的运作模式。其中一位甚至赢得比赛获得了去澳大利亚参观其乳品行业的机会。

更好的视角

乔治•布朗的农场给雀巢在多尔斯顿的工厂供应牛奶,他说参与这项计划让他弄懂了该如何去提高自己牧场的奶品品质,从而让自己在市场上更具有竞争力。

年轻的“农民企业家”将引领英国的乳品行业

“在农场里,你很容易会因为草长得好不好,牛怎么样,甚至出没出太阳等等各种琐事牵扯精力。这个计划把所有可能发生的问题都罗列出来,提供了一种不同视角,让我们获得了一种全局观。也就是说,雀巢帮我们弄明白自己应该专注在哪,怎么去做好自己能做的事,而不是浪费精力在没成效的事情上。”

可持续农业

这个项目是雀巢和First Milk长期合作的一项内容,两家公司在其农场上发展可持续农业,提高供应链的效率,减少对环境的影响。

“在英国农民们目前遇到很大挑战的背景下,这个项目显得尤其重要。”First Milk的CEO麦克•加拉赫(Mike Gallacher)说,“要给未来的农民们提供尽可能好的培训和发展机会,这是至关重要的,只有这样他们才有能力应对日益全球化和越来越激烈的竞争环境。”

“在英国农民们目前遇到很大挑战的背景下,这个项目显得尤其重要。” First Milk CEO麦克•加拉赫(Mike Gallacher)

投身于英国的乳品行业不仅需要掌握丰富的技能,还需要对这个行业有很强的信念。对于乔治•布朗来说,他很确定这就是他想做的事业。为什么他要从事这个行业?

年轻的“农民企业家”将引领英国的乳品行业

“我想人类不管怎么发展,淘汰任何产业都不可能淘汰食品业。”他说,“要是没有农业,世界一定会马上停摆。所以,还有什么工作比这个更好?”