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促进植物基食品的普及

现在,越来越多的人开始偏好植物基饮食,我们也正在为此努力。目前,我们正在为美洲、亚洲、欧洲、非洲和澳大利亚等国家提供集美味、营养和价值于一体的植物基食品和饮料,消费者可以选择美味的植物基食品来代替自己钟爱的食物。

虽然有一部分人的饮食习惯是无肉不欢,但作为“弹性素食主义者”,越来越多的人减少了对肉类和奶制品的选择。研究表明,多达40%的消费者已经开始减少甚至放弃动物性食品。过去两年,美国植物基食品的销量增长了27%。2020年,嘉植肴品牌来到中国,倡导更健康的生活方式,同时也致力于世界的可持续发展,和减少碳排放作出贡献。

促进植物基食品的普及

扩大植物基食品选择

从健康的角度来讲,改用植物基食品和饮料不仅可以增添乐趣,还有助于对抗全球变暖。加快改用植物基食品有助于我们实现公司到2050年实现温室气体净零排放的承诺,也有助于实现《巴黎协定》将全球气温上升限制在1.5°C的宏伟目标。

但要想真正产生影响,食品公司就不能仅仅只供应植物基汉堡了,因此雀巢要提供丰富多样的选择,无论是坐下来享受一顿早餐,还是在忙碌的途中喝杯咖啡或吃点零食,或是与家人共餐,我们都可以提供适合的植物基食品。我们的食谱非常丰富,有可替代肉类和海鲜的植物基食品,有以素食为主的膳食选择,还有即食食品和食谱,可替代乳制品、咖啡、奶油、冰淇淋、奶酪和糖果的植物基食品。

当然,值得期盼的不仅仅如此——我们在全球拥有300名食品专家和厨师,长期坚持进行研究、调整和试验,不断改善我们的植物基选择。

促进植物基食品的普及

在欧洲,我们的素食品牌“嘉植肴”在不断扩大食品范围。举例来说,我们的Vuna,以豌豆蛋白为原料,含有六种天然成分,拥有金枪鱼的口感、风味和外观,可替代金枪鱼。改用可持续生产的植物基海鲜替代品有助于减少过度捕捞,保护海洋的生物多样性,因此我们将推出更多的海鲜替代品。

在亚洲,我们也为嘉植肴赋予了新的口味以适应当地消费者的喜好,比如,在中国市场推出以中式经典菜肴为灵感的植物蛋白美食,如素宫保鸡丁,素红烧狮子头等菜肴,提供丰富有益的营养的同时,也照顾到中国消费者的饮食习惯。同时,在马来西亚的食品开发和生产基地也在满足当地的需求。

在美国,我们一直为屡获殊荣的 Sweet Earth Foods 品牌提供带清洁标签的无肉制品。冷冻食品、墨西哥卷饼、早餐三明治和植物基汉堡在全国越来越多的商店都可以买到。

此外,我们还推出了Sweet Earth品牌的植物基 Awesome Burger 和 Awesome Grounds 以及 Sweet Earth Sausages。

我们植物基食品组合非常丰富,且与时俱进,可替代由豌豆、燕麦、大豆、椰子等制成的乳制品。例如Wunda,我们新推出的豌豆奶替代品,无论是倒在麦片上还是添加到自己喜爱的热饮中,都堪称经典。当然,该款食品最大的亮点还是碳中和。

在向世界各地的大量消费者宣传植物基食品的同时,我们希望能够为全球带来改变。因此,我们在发布新品牌的同时,还推出了一些大家最喜爱的品牌同名版植物基食品,如奇巧 、美禄或雀巢咖啡。雀巢始终致力于随时随地提供美味、健康和可持续的食物。

促进植物基食品的普及

了解更多:

植物基食品超级英雄 | 雀巢全球 (nestle.com)

创造植物基食品未来| 雀巢全球 (nestle.com)

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