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如果每天全世界消费的20亿杯咖啡中也有你的一份,你可能会想知道自己所喝的咖啡来自于何处,种植这些咖啡豆的农民生活如何?这杯小小的咖啡对世界造成了什么影响?

作为个体,我们可以通过各种方式来减少喝咖啡对环境的影响,比如,买一个可重复使用的杯子、选择可回收利用的包装、每次烧水够用就行,这些小点滴都会有帮助。

但对于生产咖啡的公司来说应该怎么做呢?作为世界上最大的咖啡公司,雀巢购买的咖啡豆比其他任何公司都多。那意味着,选择不同会产生巨大影响,也意味着好的选择能带来伟大的积极效应。

我们想告诉你,你的早安咖啡从以下5个方面对世界有益:

1. 创造工作机会

咖啡生产在全世界创造了数百万的就业机会。种植咖啡作物成为人们的生计,让那些最贫困地区的人们能交得起学费,能够养家糊口。

但我们不能把咖啡产业的未来发展视为理所当然。气候变化、农作物病害、种植技术落后、种植区农民移居城市,都在威胁着我们的未来。

仅仅帮助农民在短时间内增加产量并不能保证他们未来的生计。我们的使命是帮助人们将咖啡种植视为引以为豪的工作,可以代代相传的产业。

一杯早安咖啡的5大贡献

雀巢每年培训1万名咖农,传授可持续发展的种植方法,让他们获得更好的收成和更高的收入。这需要投入长期的真诚帮助。

30年前,雀巢在云南就开始帮助发展咖啡种植行业了,共惠及36,500多名农户,已对该地区的经济产生了深刻影响,云南已经逐渐发展成一个产量高、质量优且已引起全球咖啡界关注的咖啡豆产地。

2. 平等的权利

咖啡种植在世界上许多地方被视为男人的工作,但并不完全如此!在肯尼亚,就有女性从事咖啡种植,但她们成为行业领导者的机会并不多。

于是,雀巢创建了性别和青年培训项目。

这个项目把从事咖啡种植的女性合作者变成“农民推广者”,向她们传授各种知识,包括咖啡种植、领导力培训和健康卫生教育。然后她们再把自己学到的知识和技能分享给所在社区的同伴。

一杯早安咖啡的5大贡献

结果表明,大量的妇女因此参与到咖啡种植中来。在项目实行的前三年,妇女种植者的产量平均提高了83%。

3.消除贫困

全球市场上的原材料收购价格对咖啡种植者的影响巨大,价格波动可能会导致他们无力投资下一年的树苗。在过去,一旦咖啡价格大幅下跌,很多小农场主就会破产。

通过帮助咖农提高种植效率、降低成本、提升作物质量,能增加他们抵御价格波动风险的能力。

例如,雀巢咖啡在菲律宾正在推广咖啡农场水土保持项目,结果证明对抵御干旱极为有益。

一杯早安咖啡的5大贡献

该项目鼓励咖农种植麻风树,一种在当地被称为“土巴-土巴”(tuba-tuba)的辅助作物。作为甘油和生物柴油的良好来源,麻风树不仅能带来额外收入,同时还能防止水土流失。

向农民提供小额贷款能帮他们提前布局,意味着不用等到“好年头”才能有钱投资了。

改善咖啡种植区的教育、公共卫生和供水都有助于消除贫困。

4.保护环境

近几十年来,咖啡生产对发展中国家环境和经济的影响逐渐引起人们的关注,并推动了咖啡种植的可持续发展。

可持续性,是整个环境或系统长期保持多样性和生产力的能力,取决于许多因素。

雀巢咖啡(Nescafé)通过给农民提供节水培训,教他们如何在咖啡豆脱皮加工过程中净化和循环再利用水,以此来推广可持续发展的理念。

雨林联盟(The Rainforest Alliance)是一个全球性的慈善机构,致力于保护生物多样性,确保人类生计的可持续性。可持续农业网络(SAN)是一个鼓励农村发展和生物多样性的慈善组织。

一杯早安咖啡的5大贡献

雀巢咖啡计划(Nescafé Plan)邀请这两个机构的资深专家参与,帮助雀巢咖啡把现代种植技术和传统的农民智慧融为一体。共同帮助农民节约自然资源,保护生态系统,并提高作物质量,增加作物的多样性。

雀巢咖啡计划的初衷也在于此。这项计划承诺在2010至2020年间,在全球投资2.6亿瑞士法郎助力咖啡种植的长期可持续发展。

5. 播种未来

咖啡树老化后,咖啡豆产量会大幅下降,而且非常容易染病。

在哥伦比亚,比如近年来一种叫作“叶锈病”的病害侵袭了当地的咖啡种植农场,严重影响了当地的咖啡豆收成和质量。

于是,雀巢咖啡与哥伦比亚咖啡种植者联合会合作,在哥伦比亚提高咖啡种植者的树苗质量。

雀巢为哥伦比亚咖农提供了2800万株高产、且对叶锈病免疫的树苗,不仅完全免费,而且没有强制卖咖啡豆给雀巢的附加条件。

一杯早安咖啡的5大贡献

这些树苗在本地苗圃播种、长大,产量更高,能极大提高农民的收入、增加未来保障,同时有助于保证高品质的收成。总计超过4400公顷的咖啡种植园的树种已经被翻新,种上了抗病的树苗。

咖啡不仅深受人们喜爱,咖啡生产对人们的生活也有积极意义。基于以上理由,当你享用一杯早安咖啡时,不止是你,其他人也正从中获益。